Esparguete negro com pistácios e pérolas do mar

Ingredientes (2 pessoas) 1 embalagem Pérolas do Mar Pescanova 150 g de massa linguine al nero di sépia 2 dentes de alho picados 50 g de pistácios picados Vinho branco Salsa picada Azeite Sal q.b. Pimenta q.b. Queijo parmesão ralado   Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem e quando estiver pronta, escorra e…

Risotto de mexilhão com açafrão

Ingredientes (2 pessoas): 250 g de miolo de mexilhão cozido 1 colher de sopa de azeite Meia cebola picada 1 dente de alho picado 125 ml de vinho branco 170g de arroz para risotto Meio cubo de caldo de marisco (600 ml de água) 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de açafrão das…

Arroz de Amêijoas

Ingredientes (5 pessoas) 1 kg de miolo de amêijoas cozidas 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 folhas de louro cortadas ao meio 1 cubo de caldo de marisco 240g de arroz 150 ml de vinho branco Coentros picados Sal q.b. Pimenta q.b.   Num tacho leve…

Filetes de peixe no forno

“Peixe? Hummm…não gosto. Mãe, quero salsichas!”. Algumas crianças torcem o nariz quando se trata de peixe. Todavia, é necessário consumir peixe todas as semanas para manter uma alimentação saudável. Esta é uma forma simples e saborosa de confecionar um prato de peixe que todos vão gostar. As ervas aromáticas dão um gosto muito especial ao…

“Charlie e a fábrica de chocolate”

Sexta-feira é dia de sessão de cinema em casa! A nossa sugestão para esta noite é um verdadeiro regalo para os olhos e paladar! Falamos de “Charlie e a fábrica de chocolate”, a versão do clássico de Roald Dahl, realizada por Tim Burton. Willy Wonka (Johnny Depp) é o excêntrico proprietário de uma fábrica de…

Fazer o jantar em 15 minutos

Não acredita? Esparguete colorido, espinafres, atum, nozes e queijo ralado…voilá! Uma refeição rápida, mas saborosa! Os miúdos vão adorar, mesmo aqueles que torcem o nariz quando se fala em legumes. Não se esqueça do azeite, da cebola e do alho picados, do sal e pimenta q.b. para temperar. Quando estiver apertado (a) de tempo, experimente….

Tarte de Cenoura e Amêndoa

Ingredientes: 1 base de massa folhada para tarte 450g de cenouras descascadas e cortadas em pedaços 4 ovos 1 lata de leite condensado com 397g 100g de amêndoa moída Raspa de 1 laranja 1 colher de chá rasa de canela em pó Sal q.b. Preparação: Coza as cenouras numa panela com água temperada com uma…

Mini folhados de salsicha

Esta é uma entrada muito simples de fazer e pode ser utilizada até em festas de aniversário. Os miúdos adoram salsichas! Se achar que a mostarda Dijon é muito forte, substitua-a pela mostarda tradicional.   Ingredientes: 1 lata de salsichas para cocktail 1 embalagem de massa folhada Mostarda Dijon 1 ovo Sementes de sésamo Sal…

Aproveitar, reinventar, para não desperdiçar

Já aqui disse em posts anteriores que sou contra o desperdício de comida. Como tal, tento aproveitar o que tenho no frigorífico ou na dispensa para cozinhar, dando um toque diferente. Gosto muito do risotto. Não é fácil de cozinhar, pois requer bastante equilíbrio, mas é um tipo de arroz que fica bem com imensa…

Tarte de maçã

Esta é uma receita muito simples e super rápida de se fazer! Ingredientes: 3 maçãs 1 embalagem de massa folhada ou quebrada 3 ovos 50 g de farinha 150 g de açúcar 1 chávena de leite 1 colher de café de canela   Forre uma tarteira com a massa, deixando o papel vegetal para não…

Primavera!

Estamos em contagem decrescente para a chegada da Primavera! Há por aí gente com saudades do bom tempo, dos aromas, sabores e cores desta estação? Estão com saudades dos almoços à esplanada, ligeiros e frescos? Eu estou! Não há nada que eu mais aprecie do que uma saladinha, uma sanduíche ou um prato de massa…