Mais uma receita do livro “Peixe e marisco” que me fez sentir saudades da cozinha asiática. É mesmo muito simples e saborosa. Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 4 lombos de salmão 125 ml de molho teriyaki 1 chalota, fatiada 1 pedaço de gengibre fresco com 2 cm, finamente picado 2 cenouras, às rodelas…
Mês: Janeiro 2025
Vieiras com puré de ervilhas
Nem sempre é fácil encontrar receitas interessantes e saborosas de peixe e marisco. Encontrei esta sugestão no livro “Peixe e Marisco, do mar para a mesa”. Adorei a frescura da hortelã no puré de ervilhas e gostei imenso do contraste com o sabor a mar das vieiras. Fiz ligeiras alterações à receita original. Aqui fica!…
Caçarola ao Lume 