Excelente sugestão da Continente Magazine esta que decidi experimentar. A mistura de sabores e texturas é ótima! Fiz ligeiras alterações à receita original. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 800 g de batata doce Sal q.b. 600 g de bifes de atum Molho de soja q.b. Óleo de sésamo q.b. 100 de sementes de sésamo Óleo…
Strogonoff de alcatra com molho de mostarda
Já experimentei várias versões deste prato típico da culinária russa, como frango, peru ou legumes. Esta é uma sugestão da Continente Magazine, que funciona igualmente bem. Fica mesmo muito saborosa esta receita. Aqui vai para quem quiser testar! Ingredientes (4 pessoas): 600 g de bifes de alcatra Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Manteiga q.b….
Piza com requeijão, fiambre e ovos (e muita rúcula!)
Este bom tempo pede coisas frescas e saborosas! Esta sugestão da Continente Magazine veio mesmo a calhar! Aqui fica a receita: Ingredientes: 1 embalagem de massa de piza 4 colheres de sopa de molho de tomate 1 requeijão 1 embalagem de fatias finas de fiambre Orégãos q.b. Azeite q.b. 2 ovos Rúcula q.b. Preparação: Desenrole…
Espetadas de frango e abacaxi com molho satay
Esta sugestão da Continente Magazine é perfeita para esta altura do ano! Nada melhor que umas espetadas super saborosas, acompanhadas por uma salada fresca ou até arroz branco. Espreitem a receita que vale a pena experimentar! Ingredientes (4 pessoas): Marinada: 500 g de peitos de frango 10 g de gengibre 2 dentes de alho 3…
Bife à Café
Experimentei esta receita do livro “Cozinha Tradicional Portuguesa” de Maria de Lourdes Modesto. Este prato, que se serve em cafés e cervejarias de Lisboa, é muito saboroso. Pode acompanhar com arroz branco ou batatas fritas. Ingredientes (por pessoa): 1 bife alto cortado do pojadouro (200 g) 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina 3…
Tiras de frango com rebentos de soja
Esta receita do Chef Hernâni Ermida fez-me sentir saudades da Ásia e daqueles sabores exóticos! É um prato muito fácil e rápido de fazer. Aqui fica a sugestão: Ingredientes (5 pessoas): 5 bifes de frango 2 curgetes 2 pimentos vermelhos 2 cenouras 1 lata de rebentos de soja 4 colheres de sopa de molho de…
Amêijoas à Bulhão Pato
As amêijoas à Bulhão Pato são um ótimo petisco para esta altura do ano. Com pão e vinho branco (ou cerveja), sabem mesmo bem! Esta versão do Chef Henrique Sá Pessoa é a prova de que é sempre possível inovar uma receita tradicional. Mesmo assim, fiz ligeiras alterações, mas apenas na forma de utilizar o…
Caril de batata-doce
Fiquei muito curiosa com esta receita do Chef Henrique Sá Pessoa. Apesar de já ter feito caril de batata-doce e de abóbora (entre muitos outros ingredientes!), na realidade nunca tinha experimentado com banana e foi isso que me suscitou interesse! E não é que muda completamente o sabor a que nos habituamos a sentir quando…
Sauté de peru com pimentão
Mais uma sugestão do Chef Hernâni Ermida que decidi experimentar. Apesar de parecer simples, esta receita está carregadinha de sabor! Eu adoro pimentos! Então com o molho de natas e mostarda, ficam ótimos! Aqui fica a receita: Ingredientes (5 pessoas): 500 g de bifes de peru 1 cebola 2 dentes de alho 30 g de…
Risoto de espargos verdes com queijo da ilha
Adoro risotos! Já fiz imensa vezes e sempre variando de ingredientes. É dos meus pratos favoritos logo a seguir ao caril! Desta vez, segui a sugestão do Chef Henrique Sá Pessoa. Ficou uma delícia! Então com o queijo da ilha…humm….recomendo! Em relação à receita original, só não usei cerefólio, pois não consegui encontrar. Aqui vai…
Macarrão riscado com couve-flor
Um prato ótimo para estes dias de primavera, não acham? Colorido, saboroso… Gostei muito desta sugestão do Chef Hernâni Ermida, que fui buscar ao livro “Chef, preciso de ajuda!”. É uma receita super rápida de fazer e facilmente se adaptam os ingredientes ao que temos em casa. Em relação à receita original, substituí o penne…
Salmão tandoori
Escolhi para hoje uma receita do Chef Henrique Sá Pessoa que pegou num prato tradicional indiano e deu-lhe a volta. Em vez do frango, sugere-nos o salmão marinado em iogurte e especiarias…Experimentei e adorei! Muito bom aquele sabor exótico do tandoori, levemente fumado… Em vez de postas, usei lombos de salmão. Como acompanhamento escolhi cuscuz,…
