Almôndegas com salada e molho de iogurte

Adoro refeições frescas! O verão pede mesmo saladas e molhos gostosos, não? Inspirada numa receita da revista “Sabe Bem” do Pingo Doce, juntei uma coisa e outra, e deu nisto! Aqui fica a receita! Ingredientes (4 pessoas): 1 embalagem de salada 1 embalagem de rúcula 24 almôndegas de bovino Sal e pimenta q.b. Alho em…

Wraps de ovos mexidos, abacate e requeijão

Excelente sugestão da Continente Magazine para estes dias de calor. É uma receita super simples, rápida e ligeira para o verão. Aqui fica a receita! Ingredientes (4 pessoas): 1 colher de sopa de azeite ½ cebola 1 pimento vermelho 1 malagueta 60 g de milho cozido 1 dente de alho Sal e pimenta q.b. 8…

Pizza com ovos, queijo e tomate

Já estava com saudades de pizza! Juro! Esta é uma sugestão da Continente Magazine e é mesmo saborosa!  Aqui fica a receita! Ingredientes (4 pessoas): 1 embalagem de massa de pizza grande retangular 1 lata de tomate pelado 10 tomates cherry 3 ovos cozidos 2 queijos mozarela frescos Queijo parmesão q.b. Manjericão q.b. Azeite q.b….

Bagels com ovos mexidos, abacate e espinafres

Achei excelente esta sugestão da Continente Magazine para estes dias de calor! Estes bagels podem ser servidos ao pequeno-almoço, mas também como brunch ou até como snack para levar para a praia! Aqui fica a receita! Ingredientes (4 pessoas): •          4 bagels inteiros •          6 ovos •          Azeite q.b. •          1 embalagem grande de espinafres…

Tosta de cogumelos e burrata

Excelente opção de snack do Pingo Doce mesmo fácil de fazer! Aqui fica a receita (fiz pequeníssimas alterações à receita original!). Ingredientes (2 pessoas): 1 dente de alho picado 1 colher de sobremesa de azeite 200 g de mistura de cogumelos Tomilho q.b. 1 colher de chá de sal Pimenta q.b. 1 burrata 2 fatias…

Salmão marinado com gengibre

Adorei este tempero. Intenso e saboroso. Fez-me sentir saudades da Ásia. Fiz algumas alterações à receita original da revista “Sabe Bem” do Pingo Doce. Aqui fica a sugestão! Ingredientes (2 pessoas): 2 lombos de salmão 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado 2 colheres de chá de sal Pimenta q.b. 1 laranja (raspa e…

Frango com açafrão e legumes

Sabem aquelas receitas que encontramos numa revista ou num livro, começamos afazer e depois, durante o processo de confeção, mudamos tudo? Esta é uma delas. Começou por ser uma sugestão do Pingo Doce e depois foi mudando. Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 1 peito de frango 1 colher de sopa de açafrão em…

Penne com pesto e feta

Jantar pronto em 20 minutos. É isso mesmo que nos propõe o Pingo Doce na revista “Sabe bem”. Aqui fica a receita (fiz ligeiras alterações): Ingredientes (4 pessoas): 350g de massa penne integral 3 colheres de chá de sal 300g de curgete 40g de tomate seco + 2 colheres de sopa do óleo da sua…

Risoto de Portobello

Adoro risotos! Este é especial! A receita foi retirada do livro “Receitas e Conselhos para Doentes Oncológicos”, que resulta de uma parceria entre o Pingo Doce e o Instituto Cuf. Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 1 cebola 4 talos de aipo 350 g de cogumelos Portobello pequenos 2 colheres de sopa de azeite…

Linguini negro com salmão e alho-francês

Quem não gosta de um prato de massa com um molho incrível? Inspirei-me numa receita da Continente Magazine (que depois alterei, claro…). Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 300 g de massa linguini negro 500 g de lombos de salmão Sal e pimenta q.b. 1 limão 1 colher de sopa de azeite 100 ml…

Tagliatelle com molho de beringela e tomate assado

Adorei este molho de beringela e tomate assado! Quase que apetece comer à colher ou barrar numa tosta! É mesmo apetitoso! Esta é uma sugestão da Continente Magazine. Fiz ligeiras alterações. Aqui fica a receita! Ingredientes (4 pessoas): 750 g de beringelas 700 g de tomates maduros 20 g de alho 2 ramas de tomilho…

Pescada gratinada com legumes

Os miúdos torcem muitas vezes o nariz quando se trata de peixe, certo? Esta é uma sugestão da Continente Magazine. Acrescentei queijo mozarela ralado. Aqui fica a receita: Ingredientes (6 pessoas): •          Molho Branco •          130 g de manteiga •          100 g de farinha •          1 l de leite magro •          sal q.b. •          pimenta…