Tostas de queijo creme e salmão fumado com ovos escalfados

Um snack ótimo para estes dias de primavera que se avizinham. É uma sugestão da Continente Magazine muito simples, super-rápida e saborosa. Acompanhe com um sumo de frutas natural. Aqui fica a sugestão: Ingredientes (4 pessoas): Sal q.b. 1 colher de sopa de vinagre 4 ovos 4 fatias de pão 200 g de queijo creme…

Arroz no forno com chouriço

Comida de conforto. Assim posso definir este prato. Esta sugestão do livro “Simples e Yammi” é ótima, pois utiliza arroz cozido que sobra de outra refeição, evitando, assim, desperdício de alimentos. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 59 g de chouriço + rodelas de chouriço para decorar 130 de cebola 30 g de azeite…

Hambúrgueres de atum

Quem nunca recorreu a enlatados para uma refeição rápida? Esta sugestão do livro “Simples e Yammi” é uma excelente opção para quem tem sempre latas de atum na dispensa e nem sempre sabe bem o que fazer com elas. Aqui fica a receita: Ingredientes (6 unidades): 50 g de pão duro 130 g de cebola…

Mexilhões à italiana

A contar os dias para a chegada da primavera, deparei-me com esta sugestão do livro “Simples e Yammi”. Fez-me voltar a momentos descontraídos e a finais de tarde cheios de sol. Acompanhe estes mexilhões com fatias de pão rústico e com um vinho branco fresquinho. Ingredientes (4 pessoas): Folhas de salsa a gosto 40 g…

Espetadas de carne e de batata-doce com molho chimmichuri

Saborosa esta receita para lembrar a cozinha mexicana, sugestão do livro “Petiscos” de Jennifer Joyce. A confeção é simples e rápida, mas precisa de tempo para ficar bem cozinhada. A espera vale a pena! Aqui fica a receita: Ingredientes: 500 g de carne de vaca, cortada em cubos 3 batatas-doces, cortadas em cubos 2 colheres…

Asas de frango em molho teriyaki

Asas de frango bem pegajosas e tostadas, com um sabor incrível! Quem não aprecia um petisco destes? Esta sugestão encontrei no livro de Jennifer Joyce “Petiscos”. Nem sempre é fácil arranjar os ingredientes para fazer o molho teriyaki. Todavia, existem já à venda nos hipermercados diversas (e boas) opções como os molhos da Blue Dragon….

Quiche de atum e tomate-cherry

Excelente opção para um lanche para qualquer altura do ano. Uma fatia desta quiche sabe bem morna ou fria. Fiz ligeiras alterações à receita que vi na revista “Teleculinária Robot”. Aqui fica: Ingredientes (6 pessoas): 1 massa quebrada 4 latas de atum 1 lata pequena de milho cozido 200 g de tomate-cherry 6 ovos 300…

Risoto de cogumelos

Já fiz esta receita diversas vezes e prefiro confecioná-la mesmo no fogão. Ainda assim, experimentei esta sugestão da revista “Teleculinária Robot” na Yammi 2 e gostei muito do resultado. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 350 g de arroz arbório 200 g de cogumelos marron laminados 1 cebola 1 dente de alho 900 g de caldo…

Espetadas de salmão e ananás com molho de pimento e crème fraîche

Volta e meia gosto de revisitar alguns dos livros de cozinha que tenho em casa. Folheei “Petiscos” de Jennifer Joyce e encontrei esta sugestão. É uma receita para dias mais quentes, bem fresca e ligeira. Em dias tristes de inverno, foi uma lufada de ar fresco! Fiz ligeiras alterações à receita original. Aqui fica: Ingredientes:…

Linguine negro com ovo escalfado

Inspirei-me numa sugestão que vi na revista do Pingo Doce, fazendo várias alterações à receita original. Não parece, mas é um pouco elaborada. O resultado vale a pena. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 2 colheres de sopa 1 cebola 3 dentes de alho 300 g de cogumelos laminados 8 tomates secos cortados em pedaços 3…

Ovos rotos com bacalhau

Excelente ideia do Pingo Doce para aproveitamento de sobras de bacalhau cozido ou até de batatas cozidas. Aqui fica a sugestão! Ingredientes (2 pessoas): 2 batatas grandes para cozer 2 colheres de chá de sal 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 1 dente de alho picado Metade de um pimento vermelho cortado…

Lasanha de couve

Porque não substituir as tradicionais placas de massa de lasanha por folhas de couve? É o que nos propõe o Pingo Doce nesta receita, que decidi experimentar, fazendo ligeiras alterações. Esta lasanha acaba por ser mais leve, mas, para mim, para ficar ainda melhor, substituiria a carne por mais legumes! Fica para uma próxima! Aqui…