“Zera Food Recyler”

Já vos tinha dito que sou contra o desperdício alimentar? É verdade! Por isso, estou sempre a tentar inventar receitas para aproveitamento de sobras, mas às vezes não é mesmo possível. Todavia, em vez de deitarmos fora os restos, há uma nova alternativa! A pensar no futuro do ambiente, a Whirlpool apresentou no ano passado…

Espiralizador 3 em 1

Para quem gosta de legumes, aqui vai uma boa notícia! A Joseph Joseph, que já nos habituou a utensílios de cozinha verdadeiramente originais, lançou em dezembro o “Spiro”, um espiralizador 3 em 1. Esta nova versão permite ralar queijo ou legumes para saladas, mas também cortar legumes em forma de esparguete versão fina ou grossa. É…

Comer da panelinha!

Não há cozinheiro que resista aos utensílios da marca Le Creuset, uma referência mundial desde 1925 e líder no mercado premium de artigos de cozinha, seja em ferro fundido esmaltado, aço inoxidável, alumínio antiaderente, grés porcelânico ou silicone. O produto de que aqui venho falar já ter deve ter visto em alguns restaurantes ou casas…

Panelas para servir

Descobri na loja da Casa estas “panelas” para servir muito interessantes feitas em porcelana e a preços muito acessíveis. Com três tamanhos diferentes (58 cl, 65 cl e 150 cl), estas panelas, que mais parecem caçarolas, possuem o cabo em madeira e apresentam-se na cor branca. São ideais para servir alimentos coloridos como legumes salteados. Consulte…

Tacho de barro e cortiça

Este é um dos utensílios de cozinha muito interessantes que resulta do Projeto TASA, levado a efeito pela Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Algarve. O projeto apresenta produtos que combinam o design e o artesanato como esta Tarrina, inspirada no tarro alentejano. Este tacho de barro e cortiça pode ir diretamente do fogão…

Técnicas e utensílios culinários

O primeiro – e ainda o principal – utensílio culinário foi a mão. Com ela, os nossos antepassados colhiam ou caçavam os alimentos ou a bebida e os levavam à boca. Hoje ela serve para segurar os alimentos e os utensílios e para deitar as importantes pitadas de sal ou outros temperos. Com a descoberta…