O novo livro da Yammi

Chegou-me finalmente às mãos o livro “É Doce, é Yammi” e fiquei agradavelmente surpreendida! Mesmo repetindo uma ou outra receita do livro de “Receitas Essenciais”, este apresenta mais mais de 100 receitas de doces e sobremesas tradicionais portuguesas. O livro está dividido em doces clássicos de confeitaria, doces de comer à fatia, doces de comer…

A nova revista Yammi

Não vou fazer comparações com outras revistas lançadas por outros robôs de cozinha. Confesso que fiquei um pouco dececionada, pois estava à espera de mais receitas (apresenta apenas 27). Estranhei ainda não ter nenhuma sugestão ou receita para o Natal, tendo em conta a periodicidade trimestral da revista. Mas há também coisas positivas! Gostei imenso…

Gratinado de batatas e legumes

Encontrei esta sugestão no capítulo das receitas paras os apressados do livro “Cozinha fácil para todos”, editado pela Everest. Já aqui partilhei experiências que não correram bem. Esta é uma delas. Confesso que achei o tempo de cozedura no forno manifestamente insuficiente. Também a quantidade de caldo de legumes sugerida me pareceu exagerada. A mistura…

Bolo de beringelas

No capítulo das receitas para os mais clássicos do livro “Cozinha fácil para todos” da editora Everest, encontrei este bolo de beringelas. Não percebi muito bem porque lhe chamaram de bolo, pois não tem nada aspeto disso. Em relação à receita original, substituí o óleo por azeite para tornar a receita mais saudável. Aqui fica…

Arroz de tomate e nata

Mais uma receita rápida do livro “Cozinha fácil para todos” que decidi experimentar. É muito fácil e saborosa. Recomendo! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 250 g de arroz 50 ml de leite ½ frasco de tomate triturado 200 g de queijo fresco 2 cubos de ervas aromáticas 1 lata de tomate aos pedaços…

Massa de legumes

Encontrei este livro “Cozinha fácil para todos” da editora Everest na última Feira do Livro do Porto. Tem receitas muito variadas para todos os gostos, para os amantes da colher, para os mais clássicos, para os mais poupados, para os amantes da cozinha de fusão, para todos os vegetarianos, para os gourmands, para aqueles que…

Verão com a Pescanova

Com o calor do verão chega-nos um e-book da Pescanova “Comer com sabor”. Dicas para uma vida saudável para miúdos e graúdos, receitas ligeiras e rápidas e muitas novidades! Não percam as receitas dos papelotes de medalhões de pescada com vegetais e fruta, da salada de camarão e mexilhão com laranja e sementes, do bacalhau…

Sugestões para a Páscoa

A edição especial da revista “Comer com saber” da Pescanova dedicada à Páscoa traz receitas, dicas, sugestões para um menu saudável e económico, tradições da Páscoa e novos produtos da Pescanova. Experimente os camarões ao gengibre com sésamo, o bacalhau com camarão à mostarda e aneto, os medalhões de pescada ao coco e coentros, ou o…

Gratin Dauphinois

A próxima viagem do livro da Yammi 2 “Uma viagem pelo mundo” levou-me a França para experimentar o Gratin Dauphinois (Gratinado de batata e queijo). Este prato surgiu em França em 1788, num jantar oferecido aos oficiais da cidade de Gap pelo tenente-general da região de Dauphiné. Esta é uma receita que tanto funciona como…

Spaghetti com rana pescatrice

Continuamos em Itália no nosso livro “Uma viagem pelo mundo” da Yammi 2. Escolhemos a receita do spaghetti com rana pescatrice (esparguete com molho de tamboril), mas com ligeiras alterações. Em vez de esparguete usei linguine com pesto da Milaneza! Adoro o sabor intenso que molho pesto dá aos pratos! Como não encontrei tamboril fresco,…

“Risi e Bisi”

O livro “Uma viagem pelo mundo” da Yammi 2 levou-me desta vez a Itália, mais concretamente a Veneza. “Risi e Bisi” (Risotto de ervilhas) é inspirado num grito de guerra “Risi, bisi e fragole!” (arroz, ervilhas e morangos) dos venezianos contra os ocupantes austríacos no século XIX numa analogia às cores da bandeira italiana. Como…

Pescanova sem glúten

Consciente da dificuldade dos consumidores celíacos encontrarem produtos Sem Glúten e preocupada em satisfazer as necessidades de cada consumidor, a Pescanova reinventou as suas receitas e lançou uma gama de produtos sem glúten. Os subscritores da newsletter da Pescanova receberam um e-book especial dedicado aos produtos sem glúten, com muitas receitas para ajudar a criar…