Arroz de carnes dourado no forno

Volta e meia gosto de revisitar alguns dos livros de receitas que tenho cá em casa. Às vezes, dou por mim a encontrar coisas das quais nem me lembrava ou que, na altura, não me chamaram a atenção por qualquer motivo. Decidi folhear o livro “Paixão pela cozinha” com receitas da Continente Magazine e encontrei…

Empada de vitela

Muito saborosa esta receita que experimentei do livro “A Vida é Yammi”. A chalota e a malagueta dão um tempero bem forte à carne, tornando-a mesmo apetitosa! Aqui fica a receita Ingredientes (4 pessoas): 2 embalagens de massa quebrada 1 ovo batido para pincelar 10 g de azeite 1 dente de alho Tomilho q.b. 2…

Hambúrgueres de camarão

Voltei a este livro “A vida é Yammi”, pois este calor deu-me vontade de procurar receitas saudáveis para o dia a dia. Esta é uma receita muito fácil e rápida. Mesmo para quem não tem um robot de cozinha, consegue perfeitamente fazer com uma picadora tradicional. Experimentem! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 hambúrgueres): 60…

Talharim com gambas e limão

É mais uma das receitas do Chef Chakall que me deixou curiosa e com muita vontade de experimentar! Quem não gosta de massa? Adorei esta sugestão! Combina muito bem a acidez do sumo de limão, a frescura da raspa da lima e dos coentros, o sabor do tomate e do queijo parmesão… Fiz Iigeiras alterações…

Peito de frango com mostarda de Dijon

Receita muito saborosa esta do Chef Chakall que encontrei no livro “Cozinhar com prazer”. A junção das natas e da mostarda de Dijon resulta num molho muito equilibrado. Esta é a prova de que é possível “cozinhar depressa e bem”! Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 1 colher de sopa de azeite 1 dente…

Wok oriental

Ai que saudades da Ásia e dos pratos fantásticos, carregadinhos de sabores! Esta sugestão do livro “Cozinhar com prazer” do Chef Chakall levou-me mesmo a fazer uma viagem. Experimentem! É delicioso! Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 1 colher de chá de óleo de sésamo 1 kg de gambas 1 cebola 1 dente de alho 200…

Tarte de legumes

Mais uma proposta do Chef Chakall que decidi experimentar. Sugestão ótima para estes dias de férias, no campo, na praia ou na cidade.   É uma receita rápida, fácil e leve. Se quiser, acompanhe com uma salada. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 embalagem de massa folhada Para o recheio: 1 curgete 2…

Wrap com manga e queijo de cabra

Fresquinha esta sugestão do Chef Chakall do livro “Cozinhar com prazer”. Estes wraps são perfeitos para estes dias de calor, em que apetece uma refeição simples e ligeira. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 4 tortilhas de trigo 2 chávenas de folhas de rúcula 200 g de queijo de cabra 1 manga 1 pimento…

Batatas recheadas com cogumelos

Muito saborosa esta sugestão que encontrei no livro “Cozinhar com prazer” do Chef Chakall. Não é uma receita saudável, bem sei, mas de vez em quando sabe fazermos uma asneira! Não concordam? Aqui fica a sugestão: Ingredientes (4 pessoas): 4 batatas grandes Sal q.b. Pimenta q.b. 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de…

Beringela recheada com pimentos e queijo de cabra

Gostei imenso desta sugestão que retirei do livro “Cozinhar com prazer” do Chef Chakall. É muito simples e saborosa. Ótima ideia para os dias em que nos apetece algo diferente! Ingredientes (4 pessoas): 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picada 2 beringelas médias 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 dente de alho…

Caldeirada de lulas

Típico prato português e galego, a caldeirada apresenta várias versões, mas incide basicamente na cozedura, sem refogado, de ingredientes como o peixe ou o marisco e legumes. Esta sugestão da Teleculinária retirei do livro “As preferidas dos portugueses”. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 kg de lulas 800 g de batatas 2 tomates…

Alheira com grelos e ovo escalfado

Fácil, rápida e económica. Assim é esta sugestão da Teleculinária que faz parte do livro “As preferidas dos portugueses”. Ideal para um fim de tarde em férias. Aqui fica a sugestão: Ingredientes (4 pessoas): 4 alheiras 4 ovos 800 g de grelos Azeite e vinagre q.b. 2 dentes de alho Sal e pimenta q.b. Preparação:…