Crumble de cogumelos e espargos

Mais uma sugestão vegetariana da edição de fevereiro da Continente Magazine que decidi experimentar. Usei broa de milho, o que tornou o crumble ainda mais saboroso! Recomendo! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 cebola 2 dentes de alho Azeite q.b. 2 molhos de espargos verdes 3 cogumelos Portobello ½ chávena de vinho branco…

Risotto de cogumelos e couve kale

Encontrei esta sugestão de risotto vegetariano na edição de janeiro/fevereiro da revista “Sabe Bem” do Pingo Doce. Ficou uma delícia! Experimentem! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 300 g cogumelos marrom 200 g couve kale 1 cebola 200 g arroz risotto 80 g queijo parmesão 1 dente de alho 3 colheres de sopa azeite…

Bolonhesa favorita de salsicha fresca

Os miúdos vão adorar esta receita! Quem é que não gosta de massa à bolonhesa? Encontrei esta versão no livro “Super Rápido Super Yammi” e resolvi experimentar. Ficou uma delícia! Substituí apenas no final o queijo parmesão pelo mozarela (era o que tinha em casa naquele momento!). Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1500…

Rolinhos de frango com espinafres e mozarela

Ah! Gostei tanto desta receita da edição do mês passado da Continente Magazine! O recheio dos bifes ficou tão, mas tão saboroso! Experimentem! Aqui fica a receita: Ingredientes (6 pessoas): •          6 bifes de frango •          sal e pimenta q.b. •          sumo de limão q.b. •          4 dentes de alho •          1 embalagem de espinafres…

Conchas no forno com dois queijos

Adoro pratos saborosos e rápidos de confecionar para os dias em que o tempo escasseia. Este é um desses exemplos. Encontrei esta sugestão na edição de janeiro da Continente Magazine e decidi experimentar. Fiz algumas alterações em relação à receita original. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (4 pessoas): 1 embalagem de conchas gigantes (massa)…

Pesto de cenoura com linguini nero

Esta receita do livro “Super Rápido Super Yammi” é perfeita para os dias mais frescos! O pesto de cenoura é ótimo, fresco e combina muito bem com o linguini nero! A receita do livro apresentava algumas falhas, nomeadamente, em alguns passos na sua execução e nas quantidades. Com os ingredientes indicados, a quantidade de pesto…

Cogumelos salteados com puré de batata-doce

Mais uma sugestão que encontrei no livro “Super Rápido Super Yammi” e que decidi experimentar. Ficou muito saboroso! Fiz algumas alterações em relação à receita original, entre as quais a substituição dos cogumelos shiitake por cogumelos marron. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (3 pessoas): Para o puré de batata-doce 1600 g de água 500…

Macarrão gratinado com misto de legumes

Colorida, rápida e saborosa.  É a mais sintética avaliação que posso fazer em relação a esta receita. Já tinha visto esta sugestão em vídeo no Chef Continente, mas “reencontrei-a” na edição de janeiro da Continente Magazine e despertou-me curiosidade! Em relação à receita original, substituí o queijo parmesão por queijo mozarela ralado (era o que…

Pizza de curgete grelhada, espargos e ovo

Mais uma sugestão da edição de janeiro da Continente Magazine que decidi experimentar. Correu muito bem! Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 1 embalagem de massa de pizza 3 colheres de sopa de molho de tomate e manjericão Azeite q.b. 1 curgete Sal e pimenta q.b. 320 g de espargos verdes ½ chávena de…

Hambúrgueres de cogumelos com alho-francês salteado

Encontrei esta sugestão deliciosa na edição do mês de janeiro da Continente Magazine! O resultado final ficou mesmo aquilo que eu estava à espera! Experimentem! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 8 cogumelos Portobello grandes Azeite q.b. 1 colher de sopa de orégãos 4 dentes de alho 150 g de miolo de pão 1…

Chamuças de caril

Não ficaram nada com o aspeto que eu queria, confesso! Mas o sabor estava lá! Vi esta sugestão de chamuças de caril no livro “Super Rápido Super Yammi” e decidi experimentar! Não ficaram exatamente como eu queria. Acho é necessário deixar arrefecer um pouco o recheio das chamuças antes de o colocar sobre a massa….

Penne com frango e molho de laranja

Ah! Massa com frango! Quantas vezes já fizeram este prato? Comida de aconchego, não é, mas sabe sempre ao mesmo! E, às vezes, sabe bem inovar um bocadinho! Encontrei esta receita na edição de janeiro da revista da Bimby e decidi experimentá-la na Yammi 2. Gostei muito do resultado. Achei apenas que sabia demasiado a…