Wok oriental

Ai que saudades da Ásia e dos pratos fantásticos, carregadinhos de sabores! Esta sugestão do livro “Cozinhar com prazer” do Chef Chakall levou-me mesmo a fazer uma viagem. Experimentem! É delicioso! Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 1 colher de chá de óleo de sésamo 1 kg de gambas 1 cebola 1 dente de alho 200…

Tarte de legumes

Mais uma proposta do Chef Chakall que decidi experimentar. Sugestão ótima para estes dias de férias, no campo, na praia ou na cidade.   É uma receita rápida, fácil e leve. Se quiser, acompanhe com uma salada. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 embalagem de massa folhada Para o recheio: 1 curgete 2…

Wrap com manga e queijo de cabra

Fresquinha esta sugestão do Chef Chakall do livro “Cozinhar com prazer”. Estes wraps são perfeitos para estes dias de calor, em que apetece uma refeição simples e ligeira. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 4 tortilhas de trigo 2 chávenas de folhas de rúcula 200 g de queijo de cabra 1 manga 1 pimento…

Batatas recheadas com cogumelos

Muito saborosa esta sugestão que encontrei no livro “Cozinhar com prazer” do Chef Chakall. Não é uma receita saudável, bem sei, mas de vez em quando sabe fazermos uma asneira! Não concordam? Aqui fica a sugestão: Ingredientes (4 pessoas): 4 batatas grandes Sal q.b. Pimenta q.b. 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de…

Beringela recheada com pimentos e queijo de cabra

Gostei imenso desta sugestão que retirei do livro “Cozinhar com prazer” do Chef Chakall. É muito simples e saborosa. Ótima ideia para os dias em que nos apetece algo diferente! Ingredientes (4 pessoas): 1 colher de sopa de azeite 1 cebola picada 2 beringelas médias 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 dente de alho…

Tosta de guacamole, presunto e rúcula

Ora bem…esta sugestão é mesmo muito fácil e super rápida!! Basta uma fatia de pão rústico (pode torrar, se preferir!). Barre com guacamole. Coloque por cima uma fatia fina de presunto e um pouco de rúcula. Regue com um fiozinho de azeite e…voilà! É ou não é simples este snack?    

Risoto de polvo

Já vi várias versões desta receita. Esta é à minha maneira! Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 1,5 kg de polvo congelado 1 copo de vinho tinto 1 folha de louro 2 cebolas 3 a 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 350g de arroz para risoto 1 copo de espumante…

Massa com tinta de choco, camarão e chili

Sugestão colorida esta que a Continente Magazine nos apresenta na sua última edição. É uma receita rápida, saborosa e levezinha para estes dias de calor. Quem se atreve a experimentar? Fiz pequeníssimas alterações à receita original. Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 350 g de miolo de camarão 400 g de linguine com tinta…

Caldeirada de lulas

Típico prato português e galego, a caldeirada apresenta várias versões, mas incide basicamente na cozedura, sem refogado, de ingredientes como o peixe ou o marisco e legumes. Esta sugestão da Teleculinária retirei do livro “As preferidas dos portugueses”. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 kg de lulas 800 g de batatas 2 tomates…

Alheira com grelos e ovo escalfado

Fácil, rápida e económica. Assim é esta sugestão da Teleculinária que faz parte do livro “As preferidas dos portugueses”. Ideal para um fim de tarde em férias. Aqui fica a sugestão: Ingredientes (4 pessoas): 4 alheiras 4 ovos 800 g de grelos Azeite e vinagre q.b. 2 dentes de alho Sal e pimenta q.b. Preparação:…

Lasanha de vegetais

Quem não gosta de lasanha? É sempre ótimo sentir a cobertura do queijo derretido, por vezes, tostadinha…humm….e depois o recheio cremoso… Esta é uma excelente sugestão da Continente Magazine para qualquer altura do ano. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 cebola 2 dentes de alho ½ pimento vermelho 3 cenouras 1 cabeça de…

Pescada em molho cítrico

Muito saboroso este molho cítrico que a Continente Magazine sugere para acompanhar peixe. É uma receita fresca, rápida e ligeira! É perfeita para esta estação do ano! Fiz pequeníssimas mudanças na receita original. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 8 medalhões de pescada Sal q.b. Pimenta q.b. 3 colheres de sopa de azeite 3 colheres de…