Massa com tomate seco, broa de milho e queijo

Decidi fazer este prato a partir de uma receita que vi na revista “Continente Magazine” do mês passado. Aqui fica a minha sugestão: Ingredientes (4 pessoas): 1 embalagem de linguini 1 cebola 2 dentes de alho Azeite q.b. 4 tomates secos 1 frasco de molho de tomate para massas Sal e pimenta q.b. 1 chávena…

Arroz de tomate e nata

Mais uma receita rápida do livro “Cozinha fácil para todos” que decidi experimentar. É muito fácil e saborosa. Recomendo! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 250 g de arroz 50 ml de leite ½ frasco de tomate triturado 200 g de queijo fresco 2 cubos de ervas aromáticas 1 lata de tomate aos pedaços…

Massa de legumes

Encontrei este livro “Cozinha fácil para todos” da editora Everest na última Feira do Livro do Porto. Tem receitas muito variadas para todos os gostos, para os amantes da colher, para os mais clássicos, para os mais poupados, para os amantes da cozinha de fusão, para todos os vegetarianos, para os gourmands, para aqueles que…

Tarte de zoodles com ricota

Adquiri recentemente o espiralizador elétrico da Silvercrest que o Lidl comercializa em Portugal. Fiquei bastante impressionada com a rapidez e a facilidade com que funciona. Esta sugestão retirei do livro de receitas que vem com o robot. Experimentem! Ingredientes (4 pessoas): 1 embalagem de massa folhada fresca (275 g) 1 courgette para espiralizar 2 colheres…

Frittata de salmão com ervilhas e brócolos

Encontrei esta receita na “Continente Magazine” deste mês. Adaptei a quantidade de ingredientes a duas pessoas, mas com algumas alterações. Usei cebola fresca e, em vez de hortelã, usei coentros, pois era o que tinha em casa! Não usei sal, pois o salmão fumado já é suficientemente salgado. Experimentem! Aqui fica a receita original: Ingredientes…

Risotto de espinafres e tomate

Ingredientes (4 pessoas): Um molho de espinafres 2 tomates médios cortados aos cubos 1 cebola média 2 dentes de alho Azeite q.b. 1 copo de vinho branco 300 g risotto 1 cubo de caldo de legumes 700 ml água a ferver Parmesão ralado q.b. Preparação: Numa frigideira regada com um fio de azeite, salteie os…

Linguine nero com camarão e mexilhão

Adoro o linguine da Milaneza com tinta de choco, pois adapta-se facilmente a tantas receitas! Neste caso, baseei-me numa receita da “Continente Magazine” do mês passado, mas fiz algumas alterações mediante os ingredientes que tinha em casa. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (4 pessoas) 300 g de miolo de camarão descongelado 300 g miolo…

Lírios Tricolores

Depois do sucesso das conchas, dos laços, das espirais em versão tricolor, a Milaneza lançou muito recentemente os Lírios Tricolores. Esta versão dos lírios, enriquecida com espinafre e tomate, é perfeita para refeições ligeiras, tornando os pratos mais coloridos e mais apelativos! Esta massa combina muito bem com saladas e molhos à base de vegetais,…

Zoodles de lulas e manga

Experimentei esta receita saudável sugerida pela “Continente Magazine” na sua edição de agosto. Agora há muitos espiralizadores elétricos no mercado, mas ainda a preços pouco acessíveis. Usei um espiralizador manual para fazer as zoodles, o esparguete de curgete. À receita original juntei ainda uma cenoura que também transformou em “esparguete”. Experimentem! Aqui fica a receita…

Strogonoff de frango com iogurte

Encontrei esta sugestão do Chef Kiko Martins na revista do mês de agosto da “Continente Magazine”. A receita, integrada no projeto “Sabores de Sobra”, apresenta o iogurte como um ingrediente que pode ser utilizado em várias receitas de reaproveitamento de alimentos para toda a família. Em relação à receita original, a única alteração que fiz…