Salteado de frango com ananás e alho-francês

Encontrei esta receita na edição de dezembro da revista “Sabe Bem” do Pingo Doce e decidi experimentar. O resultado é um fantástico equilíbrio de sabores e de temperos.   Usei como acompanhamento o novo arroz aromático de Punjab lançado pelo Continente. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 2 peitos de frango 1 colher de…

Tarte das ilhas com cogumelos

Esta foi a primeira receita que tirei do livro “Super Rápido Super Yammi” lançado recentemente com mais de 100 receitas para quem tem pouco tempo para cozinhar. O livro está dividido em receitas prontas em 15, 30 e 40 minutos. Dispõe ainda de menus e de receitas em versão XL para quantidades maiores. Esta tarte…

Risoto de bacalhau

Já fiz este prato de várias formas e com partes diferentes do bacalhau. Desta vez, experimentei a versão conserva. Sim, falo do bacalhau em azeite de oliveira que a Briosa Gourmet disponibiliza no mercado, já temperado com cebola, alho e sal. Optei por uma versão mesmo simples. Aqui fica a minha sugestão: Ingredientes (4 pessoas):…

Ovos rotos com chouriço

Receita rápida e saborosa, de origem espanhola, estes ovos rotos podem ser servidos como entradas, brunch ou tapas para partilhar em jantares de amigos lá em casa. Esta sugestão do Pingo Doce é ótima! Ingredientes (2 pessoas): •          1/2 chouriço •          1/2 cebola •          1/2 pimento vermelho •          1/2 pacote batata palha •          2 ovos…

Massa com fiambre, presunto e milho

Encontrei esta sugestão na edição de dezembro da revista da Bimby e decidi experimentar, adaptando a receita à Yammi 2. Em relação à receita original, substituí a massa penne pelas margaridas com vegetais da Milaneza, que deram outra cor ao prato. Aconselho ainda alguma cautela no uso do sal, pois o presunto e o fiambre…

Wellington de cogumelos

Já disse aqui por diversas vezes que sou grande apreciadora das “desconstruções e variações” de pratos tradicionais quer portugueses quer de outros países e culturas. Por isso, fiquei muito entusiasmada com esta versão vegetariana do tradicional bife Wellington, que encontrei na edição de dezembro da Continente Magazine. Ficou uma delícia! Recomendo! Aqui fica a receita:…

Risoto de espargos, espinafres e ervilhas

Depois da maratona dos doces, dos queijos, dos patês e dos assados, nada melhor do que uma receita vegetariana para “limpar” o organismo dos exageros cometidos no Natal. Encontrei esta sugestão na revista de dezembro da Continente Magazine e achei que era uma excelente opção “detox” nesta altura do ano para fazer uma espécie de…

Lasanha de frango com pesto

Sou grande apreciadora da cozinha italiana. E no caso deste prato em concreto, acho que já fiz o recheio de lasanha de tanta coisa, que estou sempre à procura de ideias diferentes. Encontrei esta sugestão na edição de dezembro da revista da Bimby e decidi experimentar, adaptando-a à Yammi 2. Ficou mesmo muito saborosa! Aqui…

Empadão de atum e camarão

Para quem não sabe, empadão é o meu prato favorito. Sim, uma coisa tão simples, eu sei. Mas é um prato de conforto. E não há ninguém melhor do que a minha mãe para o fazer. Já experimentei receitas de empadão com ingredientes mais tradicionais, como a carne ou o bacalhau. Esta sugestão encontrei na…

Pescada à Brás

Gosto das variações que se fazem dos pratos tradicionais portugueses como o bacalhau à Brás. Acho que é uma excelente forma de manter viva uma receita e de lhe dar continuidade. Já fiz de legumes, de polvo, de atum, de frango e, agora, de pescada! Sim, encontrei esta versão na edição de novembro da Continente…

Massada de pota

As massadas são ótimas para aproveitar peixe, marisco ou moluscos que tenham sobrado de outras refeições. Encontrei esta sugestão na edição de novembro da Continente Magazine e achei que era uma excelente oportunidade de utilizar os tentáculos de pota da Pescanova, já cozidos e que podem ser acrescentados- depois de descongelados- quase no final da…

Almôndegas no forno com queijo ralado

Adoro receitas rápidas para os dias em que o tempo escasseia (principalmente quando incluem um ingrediente que eu ADORO: o queijo)! Esta sugestão encontrei na edição de novembro da Continente Magazine. É mesmo muito saborosa e demora uns 15 a 20 minutos a fazer. Eu sugiro como acompanhamento puré de batata doce ou fatias de…