Empada de polvo

Excelente sugestão para começar o ano! Adoro polvo! Tirei a ideia para esta receita numa sugestão que encontrei da revista da Teleculinária Especial Robot de Cozinha, mas fiz algumas alterações em relação à receita original, pois foi pensada para ser aplicada em formas pequenas e individuais. Eu optei por fazer apenas numa única forma. Ah,…

Espetadas de salame, azeitonas e feta

Rápida, rápida, rápida. É mesmo a palavra-chave desta receita que encontrei na Continente Magazine deste mês. É uma ótima ideia para entrada e fica sempre bem numa mesa bem recheada! Fiz ligeiras alterações no final, em termos de apresentação. Aqui fica a minha sugestão: Ingredientes (20 pessoas): 160 g de salame fatiado 750 g de…

Rolitos de salsicha e cheddar

Muito interessante esta sugestão que a edição de Natal da Continente Magazine apresenta. É uma excelente ideia para entrada nas jantaradas que antecedem o Natal. Confesso que não gostei nada do molho. Achei que não acrescentava nada aos folhaditos. Por isso, é a única parte da receita que não recomendo. Para quem quiser experimentar, aqui…

Peitos de frango no forno com batatas noisette

Regressamos às receitas simples, mas que nos confortam durante esta estação do ano. É uma sugestão da Continente Magazine deste mês muito simples, rápida e saborosa. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 cebola azeite q.b. 4 peitos de frango 100 g de bacon em fatias sal e pimenta q.b. 500 g de batatas…

Creme de cogumelos e nozes caramelizadas

Ingredientes (4 pessoas): 100 g de miolo de nozes 2 c. sopa de mel 1 c. chá de malagueta em pó 3 c. sopa de açúcar 1 c. chá de sal 2 dentes de alho 1 cebola média 30 g de azeite 300 g de cogumelos frescos 200 g de espinafres frescos 400 ml de…

Caril doce à moda da Caçarola

Ingredientes (4 pessoas): 2 dentes de alho 2 chalotas 3 c. sopa de óleo de amendoim 2 tomates médios 1 malagueta (opcional) pimentos doces tricolores pequenos (vermelho, amarelo e laranja) 10 g de gengibre fresco 1 c. sopa de caril 1 c. chá de canela em pó 1 c. chá de açafrão 1 c. chá…

Peitos de peru recheados com ricota, hortelã e lima

Encontrei esta sugestão na Continente Magazine do mês de outubro e decidi experimentar. Fiz ligeiras alterações em relação à receita original, pois substituí o limão pela lima, o que fez toda a diferença. O prato ganhou muito mais sabor. Acompanhei com cuscus. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 1 queijo ricota 1 ramo de hortelã 1…

Açorda de alho-francês

Mais uma boa sugestão de outono esta que encontrei na Continente Magazine. Um prato vegetariano, saudável e, sobretudo, rápido de confecionar. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): ½ pão de Mafra grande 4 dentes de alho 100 ml de azeite 2 alhos-franceses 1 colher de café de pimentão-doce 1 colher de sopa de tomilho…

Gnocchi com molho de abóbora e avelãs

Adorei esta receita! Super cremosa, com o toque crocante no final das avelãs picadas… Foi na edição de outubro da Continente Magazine que descobri esta sugestão perfeita para estes dias! Em relação à receita original, substituí o queijo parmesão por queijo da ilha e ficou delicioso! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 500 g…

Canelones de cogumelos e espinafres

Mais um exemplo de um prato vegetariano muito saboroso para esta época. Em relação à receita que vem na edição de outubro da Continente Magazine, acrescentei os espinafres. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga 200 g de folhas de espinafres 300 g de cogumelos…

Salada de abóbora, pimentos e mozarela

Quando falamos em pratos de outono, normalmente não associamos a saladas, pois não? Esta sugestão encontrei na edição de outubro da Continente Magazine e decidi experimentar. Gostei imenso do resultado final, da combinação dos sabores dos legumes assados, do mel e do queijo. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 abóbora Hokaido 1 pimento…

Tarte de batata-doce e queijo chèvre

Mais uma receita de Outono que encontrei na edição de Setembro da Continente Magazine. Curiosamente a receita original dizia que era uma tarte de batata-doce e cebola caramelizada, mas na verdade a cebola não aparecia nem nos ingredientes nem na confecção…concluo que a cebola deve-se ter perdido algures no carrinho de compras!:-) Gostei muito desta…