Pescada à Brás

Gosto das variações que se fazem dos pratos tradicionais portugueses como o bacalhau à Brás. Acho que é uma excelente forma de manter viva uma receita e de lhe dar continuidade. Já fiz de legumes, de polvo, de atum, de frango e, agora, de pescada! Sim, encontrei esta versão na edição de novembro da Continente…

Massada de pota

As massadas são ótimas para aproveitar peixe, marisco ou moluscos que tenham sobrado de outras refeições. Encontrei esta sugestão na edição de novembro da Continente Magazine e achei que era uma excelente oportunidade de utilizar os tentáculos de pota da Pescanova, já cozidos e que podem ser acrescentados- depois de descongelados- quase no final da…

Almôndegas no forno com queijo ralado

Adoro receitas rápidas para os dias em que o tempo escasseia (principalmente quando incluem um ingrediente que eu ADORO: o queijo)! Esta sugestão encontrei na edição de novembro da Continente Magazine. É mesmo muito saborosa e demora uns 15 a 20 minutos a fazer. Eu sugiro como acompanhamento puré de batata doce ou fatias de…

Colecção Continente Pyrex Reflections

Está em vigor desde 1 de Outubro a campanha de colecção de selos do Continente numa parceria exclusiva com a Pyrex. Até 20 de Janeiro, a Colecção Continente Pyrex Reflections estará disponível em exclusivo nas lojas Continente. São seis artigos- um jarro de medição e cinco travessas rectangulares, ovais e redondas com vários tamanhos. As…

Lombinho de porco com maçã

Excelente o equilíbrio de sabores nesta receita que encontrei na edição de outubro da Continente Magazine e que decidi experimentar. A maçã substitui perfeitamente a tradicional batata assada no forno como acompanhamento do lombinho, e a mistura da mostarda com o mel proporciona um tempero mesmo saboroso. Fiz algumas alterações à receita original, deixando de…

Gnocchis no forno com salsichas e couve kale

Tão simples, tão rápida e tão saborosa! É o que posso dizer a propósito desta sugestão que encontrei na edição deste mês da Continente Magazine. Quem já cozinhou gnocchis? Gostaram? Estes são feitos de batata.  Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): •         500 g de gnocchis •         sal q.b. •         2 chávenas de couve…

Caril de pescada

Adoro caril! Sim, acho que já tinha dito isso!  É o tipo de receita que funciona com tantos ingredientes! Legumes, peixe, marisco, carne…e há tantas variações! Com leite, leite de coco, iogurte natural, natas…enfim! E é tão rápida de se fazer! Encontrei esta versão na Continente Magazine do mês passado. Fiz ligeiras alterações. Aqui fica…

Lacinhos com atum, espargos e ervilhas

Encontrei esta receita na edição do mês anterior da Continente Magazine. É super-rápida e, por isso, ideal para os dias em que a falta de tempo é um problema. Além do mais, é massa. Haverá melhor para nos dar conforto? Podem usar a massa que mais gostarem. A receita original sugeria conchinhas. Eu optei pelos…

Paella do Chef Chakall

Chakall foi um dos chefs convidados em julho passado pelo Continente para participar no Festival da Comida que decorreu no Parque da Cidade do Porto. A Continente Magazine apresentou na sua última edição os vários pratos confecionados naquele evento, entre os quais esta paella da autoria do Chef Chakall, que decidi experimentar. Aqui fica a…

Chili vegetariano

Mais uma excelente sugestão vegetariana que encontrei na edição deste mês da Continente Magazine. Fiz algumas alterações em relação à receita original. Em vez de tomate de lata, usei mesmo fresco.  Ah! E adorei o sabor que os cominhos trouxeram a este prato! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): Azeite q.b. 1 talo de…

Zoodles de curgete e pesto

Excelente oportunidade para usar o espiralizador elétrico da Silvercrest! Encontrei esta sugestão de refeição vegetariana na edição deste mês da Continente Magazine que decidi experimentar. Ficou óptima a combinação de sabores da abóbora temperada com mel, mostarda, sal e pimenta, com o queijo chévre e o pesto! Recomendo! O único ingrediente que deixei de fora…

Massa chinesa com frango e camarão

Já li várias versões deste prato publicadas em blogues e revistas da especialidade. Esta é a sugestão da Continente Magazine adaptada aos ingredientes que tinha em casa! E não ficou nada mal! Deu para matar saudades dos sabores da China… Aqui fica a minha versão: Ingredientes (4 pessoas): 1 cebola Azeite q.b. 1 colher de…