Há muito tempo que não fazia pimentos recheados! Esta sugestão vem na edição trimestral da “Continente Magazine” e ficou mesmo deliciosa! Fiz ligeiras alterações à receita original, nomeadamente no que diz respeito às quantidades. Aqui fica! Ingredientes (2 pessoas): 2 pimentos vermelhos 1 colher de sopa de azeite 25 g de cebola 25 g de…
Categoria: Receitas
Gnocchi com ervas aromáticas
Inspirada numa das receitas do livro “Cozinha fácil para todos”, da editora Everest, esta sugestão é ótima para quem precisa de preparar uma refeição rápida e saborosa. Aqui fica! Ingredientes (4 pessoas): 150 g de tiras de bacon fumado 800 g de gnocchi 1 molho de ervas aromáticas (usei salsa, coentros e hortelã) Sal q.b….
Salada de fettuccine com rúcula
Esta receita fez-me pensar nos dias de primavera pelos quais ansiamos. É fresca, leve, rápida e saborosa! Inspirei-me numa sugestão do livro “Cozinha fácil para todos”, da editora Everest e fiz ligeiras alterações à receita original. Aqui fica! Ingredientes (4 pessoas): 250 g de massa fettuccine 7 colheres de sopa de azeite Rúcula q.b. 250…
Teriyaki de salmão com massa chinesa
Mais uma receita do livro “Peixe e marisco” que me fez sentir saudades da cozinha asiática. É mesmo muito simples e saborosa. Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 4 lombos de salmão 125 ml de molho teriyaki 1 chalota, fatiada 1 pedaço de gengibre fresco com 2 cm, finamente picado 2 cenouras, às rodelas…
Vieiras com puré de ervilhas
Nem sempre é fácil encontrar receitas interessantes e saborosas de peixe e marisco. Encontrei esta sugestão no livro “Peixe e Marisco, do mar para a mesa”. Adorei a frescura da hortelã no puré de ervilhas e gostei imenso do contraste com o sabor a mar das vieiras. Fiz ligeiras alterações à receita original. Aqui fica!…
Noodles com camarão, legumes e amendoins
Há alguém por aí com saudades da cozinha asiática? Esta sugestão da Continente Magazine fez-me recordar as nossas viagens pela Tailândia! No mesmo prato, encontramos a frescura, o crocante e o picante! Aqui fica a receita! Ingredientes (4 pessoas): 800 g de miolo de camarão 1 colher de chá de sal Piripiri q.b. 1 colher…
Tarte de espinafres e cogumelos
Pratos de outono, quem aprecia? Esta é uma sugestão de pequeno almoço da Continente Magazine que transformei numa refeição. As minitartes deram lugar a uma tarte, que acompanhei com uma salada. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (2 pessoas): 2 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho 150 g de cogumelos 1 colher…
Ravioli com molho de curcuma, ricota e nozes
Este prato é tão, mas tão saboroso e quentinho! É uma ótima sugestão da Continente Magazine para estes dias de outono. A receita original indicava nozes pecãs, mas como não tinha em casa, optei por nozes normais. Aqui fica a receita! Ingredientes (4 pessoas): 200 g de queijo ricota 150 ml de leite de coco…
Gnocchi com espinafres e pinhões
Esta sugestão da Continente Magazine é mesmo apropriada para esta altura do ano. O verão está mesmo no fim e o outono está prestes a chegar…a nova estação pede-nos pratos quentes, saboroso e caldosos. Este prato é tudo isso. Fiz ligeiras alterações à receita original. Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 1 kg de…
Noodles com camarão frito e molho de ostras
Gosto de pratos que me façam viajar à mesa. Esta sugestão da Continente Magazine é um desses exemplos. Sabe a Oriente. Cheira a Oriente. Fiz ligeiras alterações à receita original. Aqui vai! Ingredientes (4 pessoas): 2 pacotes de noodles com sabor a camarão 1 colher de sopa de azeite 500 g de miolo de camarão…
Salada de cogumelos com canónigos e amoras
O calor do verão leva-nos a pensar em receitas frescas e ligeiras. Adorei esta sugestão da Continente Magazine. É ótima para levar para um almoço na praia! Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 50 ml de creme vegetal culinário 150 g de cogumelos marron 150 g de cogumelos brancos 3 dentes de alho 1…
Wrap para o verão
No dia em que chega o verão, deixo-vos uma sugestão para um snack ligeiro, inspirada numa receita da revista “Sabe bem” do Pingo Doce. Aqui fica a receita! Ingredientes (6 pessoas): 300 g de carne picada de vitela e vitelão 2 colheres de café de sal 1 colher de chá de alho em pó 1…
Caçarola ao Lume 