Espanha foi a minha paragem seguinte no livro de receitas da Yammi 2 “Uma viagem pelo mundo”. Escolhi o Pisto Manchego (Guisado de Legumes da Mancha) por ser um prato muito simples, que funciona bem como entrada, acompanhamento e prato principal. Pode usar outros legumes como batata, abóbora ou beringela. Em vez do ovo estrelado…