Linguini negro com molho de pimenta da terra

A Pimenta da Terra é uma das especiarias que é obrigatório experimentar quando visitamos os Açores! É usada como tempero de pratos de carne e de peixe e combina com queijos frescos como entrada. Este molho de pimenta da terra do Quintal dos Açores trouxe da ilha de S. Miguel, mas é possível encontrá-lo em…