Esparguete negro com espargos, cogumelos e delícias do mar

Ingredientes (2 pessoas)

150 g de massa linguine al nero di sépia

100 g de cogumelos frescos laminados

100 g de espargos verdes (cozidos)

40 g de delícias do mar

2 dentes de alho picados

Vinho branco

Azeite

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Queijo parmesão ralado

 

Descongele as delícias do mar, corte-as em pedaços e reserve.

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem e quando estiver pronta, escorra e passe por água fria.
Pique os alhos e salteie numa frigideira com azeite, até ficarem dourados, junte os cogumelos e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, virando a meio da cozedura. Refresque com um pouco de vinho branco.
Junte os espargos verdes previamente cozidos cortados em pedaços. Tempere com sal e pimenta. Adicione a massa e as delícias do mar, envolvendo tudo muito bem. Polvilhe com queijo parmesão e sirva de imediato. Bom apetite!

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