Ingredientes (4 pessoas):

1 embalagem de tortellini com ricotta e espinafres

2 colheres de sopa de cebola picada

50 ml de azeite

400 g de couve cortada em juliana

1 tomate cortado em pedaços

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 dl de vinho branco

2 latas de atum em conserva em azeite

Manjericão em frasco q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Coza os tortelini em água abundante, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Refogue a cebola no azeite. Junte-lhe a couve chinesa cortada em juliana, o tomate em pedaços e a polpa de tomate.

Salteie. Refresque com o vinho branco e tempere com sal. Deixe reduzir para metade e envolva a massa e o atum escorrido neste molho. Salpique com o manjericão e sirva.