Inspirada numa das receitas do livro “Cozinha fácil para todos”, da editora Everest, esta sugestão é ótima para quem precisa de preparar uma refeição rápida e saborosa.

Aqui fica!

Ingredientes (4 pessoas):

150 g de tiras de bacon fumado

800 g de gnocchi

1 molho de ervas aromáticas (usei salsa, coentros e hortelã)

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Queijo parmesão ralado q.b.

2 ovos

Preparação:

Coza os gnocchi de acordo com as instruções da embalagem. Lave e pique as ervas aromáticas. Bata os ovos e junte as ervas aromáticas. Reserve.

Aqueça numa frigideira antiaderente as tiras de bacon e deixe-as fritar na sua própria gordura.

Junte os gnocchi ao bacon. Tempere de sal e pimenta se necessário. Adicione os ovos batidos com as natas e envolva bem. Polvilhe com o queijo ralado. Apague o lume e sirva de imediato.

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