Malagueta

Oriunda das regiões tropicais da América, a malagueta tem um sabor inconfundível e um aroma muito agradável.

Existem centenas de tipos diferentes de malaguetas que variam em tamanho, forma, cor e intensidade de sabor.

A malagueta é muito utilizada em Angola, Cabo Verde, Brasil, Moçambique e Portugal. Também é conhecida pelos nomes de gindungo, maguita-tuá-tuá, ndongo, nedungo e piri-piri. Em Angola, Moçambique e Portugal são chamados piri-piri aos frutos mais pequenos e malagueta aos maiores. Normalmente, são usados para condimentar carnes.

As malaguetas moídas são usadas para fazer pimenta em pó, pó de Caiena e paprika.

A malagueta tem ainda muitos benefícios para a saúde, pois possui elevados índices de vitamina C, ácido fólico, betacaroteno (vitamina A), (vitamina E), magnésio, ferro e aminoácidos, além de diversas substâncias anticancerígenas.

 

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