Macarrão com legumes no wok

 

Ingredientes (2 pessoas):

Azeite q.b.

Meia cebola picada

1 alho picado

4 raminhos de brócolos

50 g de ervilhas (podem ser congeladas)

1 cenoura grande ralada

190 g Macarrão para Wok da Milaneza

1 colher de café de caril em pó

Água

Sal q.b.

Pimenta preta moída q.b.

2 ovos escalfados

Orégãos q.b.

Queijo ralado q.b.

Preparação:

Numa panela a ferver coza os brócolos e as ervilhas. Escorra e reserve.

Aqueça o azeite num wok e adicione a cebola e o alho. Quando começar a ficar dourado, junte a cenoura. Tempere com sal e pimenta. Adicione a massa e o caril e mexa muito bem. Junte água a ferver (1 porção de água para cada 2 de massa). Mexa e deixe cozinhar em lume forte durante 4 minutos. Junte as ervilhas e os brócolos e envolva tudo muito bem.

Sirva com os ovos escalfados polvilhados com os orégãos e o queijo ralado.

 

 

 

 

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