Hambúrgueres com legumes grelhados

Esta é uma boa opção para uma refeição ligeira para acompanhar uma noite de cinema em casa ou de jogos em família. Encontrei esta sugestão no livro “Receitas perfeitas para ser mais feliz” do Lidl.

Como não gosto do tradicional dos hambúrgueres, optei por usar o pão tigre, mas podem usar o que gostarem mais.

Aqui fica a receita:

Ingredientes (4 pessoas):

400 g carne de novilho picada

4 pães tigre

1 cebola pequena

1 ovo

1 curgete

1 beringela pequena

4 cogumelos marron

Tomilho q.b.

3 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lave a curgete, a beringela e os cogumelos.

Corte a beringela e a curgete em rodelas, e os cogumelos em fatias.

Leve tudo a grelhar durante 5 minutos, virando de vez em quando. Depois retire para um recipiente, tempere com sal, pimenta e tomilho, e acrescente o azeite. Misture delicadamente.

Descasque a cebola, pique-a muto finamente e deite-a para uma taça. Junte a carne e o ovo, tempere de sal e pimenta e misture. De seguida, divida a carne em 4 porções iguais e molde os hambúrgueres. Leve-os a grelhar de ambos os lados até ficarem no ponto desejado.

Divida os legumes grelhados pelo pão previamente torrado, acrescente os hamburgers e sirva.

 

 

 

 

 

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