Espetadas de carne e de batata-doce com molho chimmichuri

Saborosa esta receita para lembrar a cozinha mexicana, sugestão do livro “Petiscos” de Jennifer Joyce. A confeção é simples e rápida, mas precisa de tempo para ficar bem cozinhada. A espera vale a pena! Aqui fica a receita: Ingredientes: 500 g de carne de vaca, cortada em cubos 3 batatas-doces, cortadas em cubos 2 colheres…

Espetadas de salmão e ananás com molho de pimento e crème fraîche

Volta e meia gosto de revisitar alguns dos livros de cozinha que tenho em casa. Folheei “Petiscos” de Jennifer Joyce e encontrei esta sugestão. É uma receita para dias mais quentes, bem fresca e ligeira. Em dias tristes de inverno, foi uma lufada de ar fresco! Fiz ligeiras alterações à receita original. Aqui fica: Ingredientes:…

Espetadas de peru, bacon e ananás

Já sei, já sei….o bacon é tudo menos saudável…mas é tão saboroso!!E nesta receita da Continente Magazine combina lindamente com o ananás! Retifiquei as quantidades, pois achei que eram insuficientes para fazer, no mínimo, quatro espetadas. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 2 peitos de peru 1 limão (sumo) 1 colher de sopa de…

Espetadas de lulas com camarão e ananás

Já cheira a Verão! E esta receita veio mesmo a calhar! Encontrei esta sugestão na edição de maio da Continente Magazine e decidi experimentar! Acompanhei com rúcula e creme balsâmico. Fiz algumas alterações em relação à receita original. Aqui fica a sugestão: Ingredientes (4 pessoas): 1 kg de lulas limpas congeladas⠀ 12 camarões grandes⠀ sal…