Experimentei esta sugestão do Pingo Doce lançada na semana passada para o Dia dos Namorados.

É uma receita muito interessante pois conjuga a acidez e a doçura num só prato. É muito rápida de se fazer e ficou com um sabor muito apurado!

Aqui fica a receita:

INGREDIENTES (4 pessoas):

• 400 g camarão
• 2 c. sopa alho picado congelado
• 2 c. chá sal
• qb pimenta de moinho
• 2 dl sumo de laranja
• 1 laranja (raspa)
• 1 emb. bimis
• 250 g linguine
• 2 c. sopa azeite
• 1 pimento vermelho
• 1 c. sopa doce de laranja Pino Doce
• qb cebolinho picado

PREPARAÇÃO

• 1. Tempere o camarão com o alho, metade do sal, um pouco de pimenta, o sumo e a raspa da laranja e deixe marinar 5 minutos.
• 2. Coza os bimis em água a ferver durante 4 minutos. Escorra-os, corte-os em pedaços e reserve.
• 3. Coza a massa conforme as instruções da embalagem com uma colher de chá de sal.
• 4. Aqueça o azeite numa frigideira, escorra os camarões (reserve a marinada), salteie-os na frigideira em lume forte e deixe cozinhar cerca de 4 minutos ou até estarem bem corados.
• 5. Junte os pimentos limpos e cortados, refresque com a marinada, adicione a colher de compota, envolva e deixe derreter.
• 6. Tempere com um pouco de pimenta, adicione os bimis cozidos e envolva tudo muito bem.
• 7. Salpique com o cebolinho picado e acompanhe com a massa.