Caldo de cogumelos com tortelloni

Gostei imenso desta sugestão de prato vegetariano que encontrei no Pingo Doce. É uma receita super rápida de se fazer, saborosa e leve! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 2 c. de sopa azeite 70 g cenoura ralada 300 g cogumelos brancos laminados 2 c. de chá sal 1 c. de chá alho em…

Bobó de camarão

Já experimentei diversas versões deste prato de origem afro-brasileira. Confesso que não gostei muito desta sugestão do Pingo Doce, até porque faltavam algumas coisas à receita, nomeadamente a quantidade de água para cozer a mandioca. Tive que improvisar. Não fiquei fã, mas quem quiser experimentar, aqui fica a receita: Ingredientes (8 pessoas): 1 kg de…

Empadão de salmão com alho-francês e puré de brócolos

Muito saborosa esta receita do Pingo Doce. Para quem tem miúdos, é uma excelente forma de conseguir que eles comam peixe e legumes à refeição. O queijo parmesão dá aquele toque especial. Quem tiver um robot de cozinha, ainda é mais fácil fazer o puré. Aqui fica a receita original: Ingredientes (4 pessoas): 1 cebola…

Salada de frango com cuscuz e lima

Refeição ligeira e rápida para matar saudades dos dias quentes em que nos apetece um prato fresco. Esta foi uma sugestão do Pingo Doce, que decidi experimentar, fazendo pequeníssimas alterações à receita original. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 2 limas 200 g cuscuz 400 g peito de frango cortado em tiras 1 c. sobremesa amido…

Bife de Angus com molho de ervas

Mais uma boa ideia que decidi experimentar a partir do livro de receitas “À Mesa com o Pingo Doce”. Os bifes, super tenros, ficaram deliciosos com o molho de ervas, acompanhados com as batatas. Para quem gosta de refeições rápidas, esta é uma boa opção. Fiz apenas algumas alterações em relação à receita original. Aqui…

Tortellini de espinafres com ovo

Mais uma boa ideia que decidi experimentar a partir do livro de receitas “À Mesa com o Pingo Doce”. Esta é uma boa opção de refeição para toda a família. A confeção é mesmo rápida e o resultado é delicioso! Fiz, todavia, algumas alterações, pois achei que as quantidades da receita original não eram suficientes…

Linguine negro com lulas

Esta é uma das 150 sugestões da revista “Sabe Bem” incluídas no livro de receitas “À Mesa com o Pingo Doce”. Excelente opção para uma refeição rápida e saborosa. É ideal para um dia em que dispomos de pouco tempo para cozinhar. Fiz ligeiras alterações em relação à receita original. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas):…

Noodles com bimis

Esta receita do Pingo Doce é super-rápida e é uma excelente sugestão de prato vegetariano. Em relação à receita original, substituí o feijão-mungo (não tinha disponível) por alho francês e, como tal, fiz algumas alterações. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 cebola fatiada 2 dentes de alho picados 1 c. sopa azeite 300…

Massa de arroz com atum fresco e amêndoas

Muito saborosa esta sugestão! Substituí a massa que a receita original do Pingo Doce sugeria (tagliatelle) por massa de arroz e achei que ficou muito melhor! Até ficou com um paladar “asiático”! Aqui fica a sugestão! Ingredientes (6 pessoas): 3 c. de sopa azeite 100 g cebola picada 390 g tomate em pedaços 1 c….

Caril de peixe e camarão

Estou sempre à procura de receitas de caril. Fiquei curiosa com a escolha de ingredientes da receita que vi na revista do Pingo Doce e decidi experimentar. Fiz, todavia, diversas alterações à receita original. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (6 pessoas): 300 g de miolo de camarão 300 g de lombos de perca do…

Soufflé de frango do campo com especiarias

Encontrei esta sugestão na revista “Sabe Bem” do Pingo Doce e é ótima para esta altura do ano. Receita elaborada, requer, no entanto, algum tempo para a sua confeção. Gostei imenso do resultado final. O sabor do frango do campo é completamente diferente e nem o tempero das especiarias o consegue encobrir. Aqui fica a…

Pad Thai de Camarão

Estamos de volta e já com muitas saudades da comida asiática. Encontrei esta sugestão na revista “Sabe Bem” do Pingo Doce. Fiz algumas alterações à receita original, nomeadamente a utilização do aipo e de erva- príncipe (lemongrass), para dar uma frescura ao prato. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 250 g massa de arroz…