Bolo de maçã e laranja

Esta receita é deliciosa! Descobri-a na edição do mês passado da revista “Mais” do Lidl. É super fácil de fazer, mesmo para quem não tem um robot de cozinha. Experimentem! Fica com um sabor maravilhoso!

Ingredientes (7 pessoas):

3 maçãs

½ limão

Raspa e sumo de uma laranja

4 ovos

3 colheres de sopa de azeite

120 g de açúcar mascavado

250 g de farinha

1 colher de chá cheia de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

Preparação:

Num robô de cozinha, triture 1 maçã sem casca, o azeite, os ovos e o açúcar, até obter um creme homogéneo. Coloque-o numa tigela com o sumo e a raspa de laranja, misture, acrescente a farinha, o fermento e a canela em pó. Bata bem e verta a massa para uma forma, forrada com papel vegetal.

Sobreponha 2 maçãs às rodelas, previamente descascadas, descaroçadas, cortadas e reservas em sumo de limão. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, deixa arrefecer, desenforme e sirva frio.

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