Caldeirada de lulas

Típico prato português e galego, a caldeirada apresenta várias versões, mas incide basicamente na cozedura, sem refogado, de ingredientes como o peixe ou o marisco e legumes. Esta sugestão da Teleculinária retirei do livro “As preferidas dos portugueses”. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 kg de lulas 800 g de batatas 2 tomates…

Pescada em molho cítrico

Muito saboroso este molho cítrico que a Continente Magazine sugere para acompanhar peixe. É uma receita fresca, rápida e ligeira! É perfeita para esta estação do ano! Fiz pequeníssimas mudanças na receita original. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 8 medalhões de pescada Sal q.b. Pimenta q.b. 3 colheres de sopa de azeite 3 colheres de…

Salmão tandoori

Escolhi para hoje uma receita do Chef Henrique Sá Pessoa que pegou num prato tradicional indiano e deu-lhe a volta. Em vez do frango, sugere-nos o salmão marinado em iogurte e especiarias…Experimentei e adorei! Muito bom aquele sabor exótico do tandoori, levemente fumado… Em vez de postas, usei lombos de salmão. Como acompanhamento escolhi cuscuz,…

Salmão no forno com brócolos e cuscuz pérola

Inspirei-me numa receita que vi na Continente Magazine e adaptei aos ingredientes que tinha em casa. Acompanhei com brócolos e cuscuz pérola. Aqui fica a sugestão: Ingredientes (4 pessoas): 4 lombos de salmão congelados sal q.b. azeite q.b. 4 dentes de alho picado Cebolinho q.b. 1 lima (sumo) Malagueta picada q.b. Preparação: Coloque os lombos…

Conservas La Gondola

O fim-de-semana está quase, quase à porta e nada melhor do que experimentar estas iguarias produzidas pela fábrica de conservas #lagondola Conservas La Gondola. Paté de bacalhau, paté de sardinha, paté de cavalinha com pimenta vermelha e paté de atum…hummm!Vou experimentar todos!!

Rota do Peixe Português

Temos o melhor peixe do mundo, sabiam? Convido-vos a conhecer o projeto Rota do Peixe Português. Acedam ao site http://rotadopeixe.com/ e descubram os vários tipos de peixe e marisco que existem na nossa costa e não só, os benefícios do seu consumo para a saúde, dicas para escolher o peixe mais fresco, entre muitas outras informações…