Tarte de zoodles com ricota

Adquiri recentemente o espiralizador elétrico da Silvercrest que o Lidl comercializa em Portugal. Fiquei bastante impressionada com a rapidez e a facilidade com que funciona. Esta sugestão retirei do livro de receitas que vem com o robot. Experimentem!

Ingredientes (4 pessoas):

1 embalagem de massa folhada fresca (275 g)

1 courgette para espiralizar

2 colheres de sopa de azeite

Sal, pimenta

200 g de ricota

1 dente de alho esmagado

Casca ralada de meio limão

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º C.  Estenda a massa folhada, junto com uma folha de papel vegetal, num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 10 minutos.

Prepare a courgette e corte-a em tagliatelle com o cortador A. Misture numa tigela com uma colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Misture a ricota com alho e casca de limão e tempere com sal e pimenta.

Retire o tabuleiro do forno. Distribua a ricota pela tarte de coloque por cima o tagliatelle de courgette. Pincele com mais um pouco de ricota. Leve ao forno durante 15-20 minutos. Se sentir necessidade, pincele a courgette com azeite.

 

 

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