Massa com tomate seco, broa de milho e queijo

Decidi fazer este prato a partir de uma receita que vi na revista “Continente Magazine” do mês passado.

Aqui fica a minha sugestão:

Ingredientes (4 pessoas):

1 embalagem de linguini

1 cebola

2 dentes de alho

Azeite q.b.

4 tomates secos

1 frasco de molho de tomate para massas

Sal e pimenta q.b.

1 chávena de broa de milho esfarelada

Queijo mozarela ralado q.b.

Preparação:

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Pique a cebola e os dentes de alho e salteie tudo numa frigideira com azeite por 3 minutos. Adicione os tomates secos picados e o molho de tomate. Torre a broa numa outra frigideira regada com um fio de azeite.

Envolva a massa com o molho de tomate e coloque-a em pratos. Polvilhe com a broa e o queijo ralado.

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