Fresquinha esta sugestão do Chef Chakall do livro “Cozinhar com prazer”.

Estes wraps são perfeitos para estes dias de calor, em que apetece uma refeição simples e ligeira.

Aqui fica a receita:

Ingredientes (4 pessoas):

4 tortilhas de trigo

2 chávenas de folhas de rúcula

200 g de queijo de cabra

1 manga

1 pimento vermelho

2 colheres de sopa de azeite

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Corte o pimento em juliana. Descasque a manga e corte-a em palitos. Sobre as tortilhas, disponha as folhas de rúcula, o queijo de cabra desfeito em pedaços, a manga e as tirinhas de pimento. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Enrole as tortilhas. Sirva fresco.

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