Mais uma saladinha leve para o almoço ou jantar! Como é tão rápida de fazer, é ótima para quem chega mais tarde do trabalho e perfeita para revitalizar as forças depois do exercício físico!

Aqui fica a sugestão!
Ingredientes (4 pessoas):
1 embalagem de rúcula
250 g de tomate cherry
350 g de miolo de camarão cozido
4 ovos cozidos
50 g de amêndoas sem pele tostadas
5 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Numa tigela, misture a mostarda, o azeite e o vinagre. Tempere com sal e pimenta e mexa. Junte à rúcula e misture bem. Verta para um prato e, por cima, disponha os camarões, os ovos cozidos e os tomates cherry. Polvilhe com a amêndoa tostada.
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