Salada de arroz selvagem com fiambre de frango fumado


Prato simples, rápido, que pode ser servido quente ou frio. O arroz selvagem bem regado com o sumo de limão e o azeite fica muito saboroso.

Aqui fica a sugestão!

Ingredientes (4 pessoas):

150 g de arroz selvagem

200 g de fiambre de frango fumado

150 g de feijão verde

1 limão (sumo)

Sal e pimenta q.b.

Salsa picada q.b.

3 colheres de sopa de azeite

Preparação:

Corte o fiambre em tiras ou quadrados e reserve. Coza o arroz em água temperada com sal conforme as instruções da embalagem. Reserve.

Numa outra panela com água temperada de sal, coza o feijão verde. Escorra e reserve.

Sirva o arroz com as tiras de fiambre e o feijão verde. Tempere com o sumo de limão, o azeite e a pimenta. Polvilhe com a salsa picada.

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