Lembram-se de vos ter falado do “Livro de Cozinha” de Matt Preston? Decidi experimentar uma receita muito simples, que não requer grande talento para a cozinha, e que se enquadra perfeitamente num brunch de domingo… Ora, a receita é basicamente esta: Ingredientes: Pão rústico Salsichas frescas de porco Manteiga Compota de laranja   Em síntese,…

Ingredientes para 2 pessoas: 2 colheres de sopa de azeite Metade de uma cebola picada 1 folha de louro 3 bifes de peru cortados em pedaços 150 g de batata palha de pacote 200 ml de molho béchamel Vinho branco q.b. 50g de queijo ralado Sal q.b. Pimenta q.b. Sumo de limão q.b. Tempere os…

Esta receita pode ser adaptada a vários ingredientes. Pode substituir o chouriço por alheira, farinheira, paio ou outro enchido que aprecie. Tenha cuidado com a quantidade de sal que utiliza, pois os enchidos habitualmente são já salgados. Pode usar espinafres em vez de grelos. O queijo, os frutos secos, os doces e compotas podem ser…

Prefira as lulas frescas de maior dimensão, pois são melhores para grelhar, mas se não as encontrar, as congeladas são sempre uma opção. Ingredientes (4 pessoas) 1 kg lulas limpas 1 kg batatinhas Salsa picada q.b. 1 cebola picada 1 dente de alho picado Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Sumo de limão Com a…

Esta receita é muito fácil de fazer e funciona muito bem para quem tem filhos que resmungam de cada vez que têm que comer peixe. Ingredientes (2 pessoas): 2 lombos de salmão 1 embalagem de massa folhada 2 colheres de sopa de queijo fresco Mistura de ervas finas (salsa, estragão, cebolinho) 1 ovo (gema) Sal…

Esta é uma das sobremesas que finaliza muito bem uma refeição, principalmente nas estações do ano mais quentes. A frescura da lima é o ingrediente ideal para contrapor os temperos mais apurados do prato principal. A moqueca de peixe, o caril de frango ou de gambas, são pratos que combinam bem com esta sobremesa. A…

Arroz “malandrinho” na caçarola ainda a fervilhar…O rosado das gambas salta à vista e contrasta com o branco do tamboril e o verde dos coentros….O arroz de tamboril com gambas é um prato muito fácil e rápido de se confecionar. Serve-se bem em qualquer altura do ano e, se possível, com um vinho maduro branco…