Risotto de amêijoas

Estou sempre à procura de sugestões para o risotto, que é um prato italiano que eu adoro! Esta receita encontrei na edição março da revista da Bimby e decidi testá-la na Yammi2. Fiz uma única alteração em relação à receita original, pois optei por usar miolo de amêijoas. Gostei muito da utilização do queijo-creme em…

Pizza de espargos, cogumelos, burrata e vinagre balsâmico

Excelente opção vegetariana esta que encontrei na edição de março da Continente Magazine. Fiz ligeiras alterações à receita original. É uma refeição rápida e saborosa, mesmo para quem não é grande apreciador de legumes… Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 200 g de espargos verdes sal q.b. 2 embalagens de massa de pizza 2…

Pizza de camarão, pesto e rúcula

Quem não gosta de uma pizza bem leve e saborosa? Encontrei esta receita na edição de fevereiro da Continente Magazine e decidi experimentar. Fiz ligeiras alterações à receita original. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (4 pessoas): azeite q.b. 2 dentes de alho 300 g de miolo de camarão sal e pimenta q.b. 1 embalagem…

Frittata de pimentos e queijo

Especialidade da cozinha italiana, a frittata tem a grande vantagem de podermos variar os ingredientes para o recheio. Encontrei esta receita na última edição da revista “Sabe Bem” do Pingo Doce e, confesso, ficou deliciosa! Experimentem! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 courgette 1 cebola 6 ovos…

Risotto de cogumelos e couve kale

Encontrei esta sugestão de risotto vegetariano na edição de janeiro/fevereiro da revista “Sabe Bem” do Pingo Doce. Ficou uma delícia! Experimentem! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 300 g cogumelos marrom 200 g couve kale 1 cebola 200 g arroz risotto 80 g queijo parmesão 1 dente de alho 3 colheres de sopa azeite…

Bolonhesa favorita de salsicha fresca

Os miúdos vão adorar esta receita! Quem é que não gosta de massa à bolonhesa? Encontrei esta versão no livro “Super Rápido Super Yammi” e resolvi experimentar. Ficou uma delícia! Substituí apenas no final o queijo parmesão pelo mozarela (era o que tinha em casa naquele momento!). Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1500…

Risotto caprese

Adoro risotos! Esta sugestão do livro “Super Rápido Super Yammi” veio mesmo a calhar! É uma adaptação da receita clássica da salada caprese muito bem conseguida. Ficou deliciosa! A receita original indica a utilização de manjericão fresco. E a receita clássica de caprese é mesmo com manjericão fresco, mas como não tinha em casa fiz…

Pizza de esparguete marguerita

Pizza de esparguete? Nunca tinha ouvido falar! Fiquei muito curiosa em relação a esta receita do livro “Super Rápido Super Yammi” lançado recentemente pela Yammi com mais de 100 receitas para quem tem pouco tempo para cozinhar. Decidi experimentar! Pensei honestamente que se ia desfazer…e não é que ficou mesmo uma pizza direitinha? Aqui fica…

Risoto de bacalhau

Já fiz este prato de várias formas e com partes diferentes do bacalhau. Desta vez, experimentei a versão conserva. Sim, falo do bacalhau em azeite de oliveira que a Briosa Gourmet disponibiliza no mercado, já temperado com cebola, alho e sal. Optei por uma versão mesmo simples. Aqui fica a minha sugestão: Ingredientes (4 pessoas):…

Risoto de espargos, espinafres e ervilhas

Depois da maratona dos doces, dos queijos, dos patês e dos assados, nada melhor do que uma receita vegetariana para “limpar” o organismo dos exageros cometidos no Natal. Encontrei esta sugestão na revista de dezembro da Continente Magazine e achei que era uma excelente opção “detox” nesta altura do ano para fazer uma espécie de…

Lasanha de frango com pesto

Sou grande apreciadora da cozinha italiana. E no caso deste prato em concreto, acho que já fiz o recheio de lasanha de tanta coisa, que estou sempre à procura de ideias diferentes. Encontrei esta sugestão na edição de dezembro da revista da Bimby e decidi experimentar, adaptando-a à Yammi 2. Ficou mesmo muito saborosa! Aqui…

Ravioli à caprese

Quem não gosta de um bom prato italiano? E quem não gosta de experimentar as muitas variações que são feitas ao longo do tempo, mas que resultam muito bem? Já vi várias adaptações da tradicional salada caprese. Porque não transformar um prato fresco numa refeição mais aconchegante? Esta sugestão é rápida, simples e saborosa! Aqui…