Esparguete preto com camarão e tomate-cereja

Não tem nada que saber esta receita do livro “Simples e Yammi”. Aliás, nem é necessário qualquer robot de cozinhar para a confecionar. Basta um fogão! Quem não gosta de massa? Aqui fica uma sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 1100 g de água 15 g + 50 g de azeite Sal a gosto 250 g de…

Pizza Mamma Mia!

Esta é uma sugestão do novo livro “Simples e Yammi”, mas a confeção é facilmente adaptável a outros robôs de cozinha. A receita deu para duas pizzas acima do tamanho médio. Aqui fica: Ingredientes (6 pessoas): Para a massa: 500 g de farinha sem fermento 25 g de fermento de padeiro fresco 1 pitada de…

Risotto de espargos

Excelente opção para começar o ano logo a poupar e a evitar o desperdício. Esta sugestão do Pingo Doce permite aproveitar os talos dos espargos que normalmente são desperdiçados. Fiz ligeiras alterações à receita original. Aqui fica a sugestão: Ingredientes (2 pessoas): 100 de talos de espargos 5 tomates cherry cortados ao meio 2 colheres…

Calzone de frango

Excelente sugestão de aproveitamento de sobras que encontrei no livro “Desperdício Zero- à mesa com o Pingo Doce”. Esta espécie de pizza recheada, de origem italiana, é super fácil de fazer, muito saborosa, e ótima para os dias com pouco tempo para cozinhar! Aqui fica a receita: Ingredientes (2 doses): 150 g de sobras de…

Risotto de cogumelos Portobello e rúcula

Quem não gosta de risotto? Tão versátil no que respeita a ingredientes! Encontrei esta sugestão da @sofiabelchiorinho na Continente Magazine e decidi experimentar. Aqui fica a receita! Ingredientes (4 pessoas): 1 l de caldo de legumes ½ cebola roxa 2 colheres de sopa de azeite 200 g de cogumelos Portobello 300 g de arroz para…

Talharim com amêijoas e molho de tomate

Gosto muito deste Talharim que a Milaneza dispõe na sua gama de produtos. Combina muito bem com molhos e produz um efeito engraçado nos pratos devido ao seu aspeto ondulado. Aqui fica a minha sugestão: Ingredientes (4 pessoas): 300 g de Talharim da Milaneza 2 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho 1…

Esparguete de amêijoas com tomate e alho-francês

Quem não gosta de esparguete? Esta é uma receita do livro “Paixão pela Cozinha” editado pelo Continente. Gostei imenso da frescura que o sumo de limão traz ao sabor deste prato. Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 1 pacote de esparguete da Milaneza 1 folha de louro 3 dentes de alho esmagados 2 colheres…

Pizza de alheira

Não é a refeição mais saudável, bem sei, mas, de vez em quando, sabe bem! Esta é uma sugestão do livro “Paixão pela cozinha”, que contém receitas da Continente Magazine. Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 1 massa de massa fresca de pizza 1 tomate 1 alheira 1 embalagem de queijo ralado 1 chávena…

Massa fresca com molho de mascarpone, cogumelos e pera caramelizada

Esta receita cheira mesma a outono! Encontrei-a na edição do mês de setembro da Continente Magazine. É tão fresca e tão saborosa. A mistura de sabores da pera caramelizada, dos cogumelos e do queijo mascarpone é deliciosa! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 300 g de cogumelos brancos 3 chalotas 4 peras 2 nozes…

Talharim com gambas e limão

É mais uma das receitas do Chef Chakall que me deixou curiosa e com muita vontade de experimentar! Quem não gosta de massa? Adorei esta sugestão! Combina muito bem a acidez do sumo de limão, a frescura da raspa da lima e dos coentros, o sabor do tomate e do queijo parmesão… Fiz Iigeiras alterações…

Risoto de polvo

Já vi várias versões desta receita. Esta é à minha maneira! Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 1,5 kg de polvo congelado 1 copo de vinho tinto 1 folha de louro 2 cebolas 3 a 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 350g de arroz para risoto 1 copo de espumante…

Massa com tinta de choco, camarão e chili

Sugestão colorida esta que a Continente Magazine nos apresenta na sua última edição. É uma receita rápida, saborosa e levezinha para estes dias de calor. Quem se atreve a experimentar? Fiz pequeníssimas alterações à receita original. Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 350 g de miolo de camarão 400 g de linguine com tinta…