Encontrei esta receita na última edição da Continente Magazine e decidi experimentar! Não é muito saudável, mas de vez em quando sabe bem fazer uma “asneira” de vez em quando! É realmente muito rápida de se fazer! Experimentem!

Aqui fica a receita:

Ingredientes (4 pessoas):

• 4 linguiças
• azeite q.b.
• 1 chávena de espinafres
• 8 ovos
• 100 ml de natas
• sal e pimenta q.b.
• 2 chávenas de batata palha
• 1 chávena de queijo mozarela

Preparação

• Corte as linguiças às rodelas e frite-as numa frigideira com um fio de azeite até estarem bem coradas. Adicione os espinafres e salteie por mais uns minutos. reserve.
• Numa taça, bata os ovos com as natas até obter um preparado homogéneo. Tempere com sal e pimenta.
• Num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com azeite coloque a batata palha e a linguiça e regue tudo com os ovos batidos.
• Polvilhe com queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até os ovos estarem cozinhados.
• Corte a tortilha e sirva de imediato.