Salmão com manteiga de coentros e puré de batata-doce

Experimentei esta receita no site do Lidl feita a pensar no robot de cozinha Monsieur Cuisine e adaptei à Yammi 2. É muito fácil e rápida de fazer.

O puré ficou delicioso! O prato ganhou equilíbrio com a manteiga de coentros e limão. Recomendo!!

Aqui fica a receita adaptada à Yammi:

Ingredientes (4 pessoas):

  • 4 filetes de salmão
  • 700 g batata doce

(descascada e cortada em rodelas grossas)

  • 1 c. sopa azeite
  • 1 ramo coentros
  • 80 g manteiga
  • sal e pimenta q.b.
  • ½ limão

Preparação:

Coloque as rodelas de batata-doce no copo juntamente com 300 g de água e uma pitada de sal e pimenta.

Tempere os filetes já descongelados com um pouco de sal e pimenta, coloque-os na bandeja de vapor, sobreponha no copo, feche e deixe cozinhar durante 20 min./ Rotação inversa/ Velocidade 1/ 100 ºC.

Retire a bandeja de vapor, escorra a água das batatas e junte-lhes o azeite. Feche o copo e ligue 20 seg./ vel. 5. Retire o puré.

Lave o copo, coloque-o de novo no robot, junte os coentros em pedaços e o limão descascado e sem pevides e ligue 20 seg. /vel. 4.

Junte a manteiga e ligue 4 min./ vel.1/ 90 ºC.

Sirva o salmão com o puré, regado com a manteiga de coentros.

 

Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.