Bolonhesa favorita de salsicha fresca

Os miúdos vão adorar esta receita! Quem é que não gosta de massa à bolonhesa? Encontrei esta versão no livro “Super Rápido Super Yammi” e resolvi experimentar. Ficou uma delícia! Substituí apenas no final o queijo parmesão pelo mozarela (era o que tinha em casa naquele momento!). Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1500…

Pesto de cenoura com linguini nero

Esta receita do livro “Super Rápido Super Yammi” é perfeita para os dias mais frescos! O pesto de cenoura é ótimo, fresco e combina muito bem com o linguini nero! A receita do livro apresentava algumas falhas, nomeadamente, em alguns passos na sua execução e nas quantidades. Com os ingredientes indicados, a quantidade de pesto…

Cogumelos salteados com puré de batata-doce

Mais uma sugestão que encontrei no livro “Super Rápido Super Yammi” e que decidi experimentar. Ficou muito saboroso! Fiz algumas alterações em relação à receita original, entre as quais a substituição dos cogumelos shiitake por cogumelos marron. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (3 pessoas): Para o puré de batata-doce 1600 g de água 500…

Chamuças de caril

Não ficaram nada com o aspeto que eu queria, confesso! Mas o sabor estava lá! Vi esta sugestão de chamuças de caril no livro “Super Rápido Super Yammi” e decidi experimentar! Não ficaram exatamente como eu queria. Acho é necessário deixar arrefecer um pouco o recheio das chamuças antes de o colocar sobre a massa….

Penne com frango e molho de laranja

Ah! Massa com frango! Quantas vezes já fizeram este prato? Comida de aconchego, não é, mas sabe sempre ao mesmo! E, às vezes, sabe bem inovar um bocadinho! Encontrei esta receita na edição de janeiro da revista da Bimby e decidi experimentá-la na Yammi 2. Gostei muito do resultado. Achei apenas que sabia demasiado a…

Caril de camarão com abacaxi

Quem não gosta de caril? Eu adoro! Encontrei esta sugestão no livro “Super Rápido Super Yammi”. Ficou um caril muito suave. Gostei muito do equilíbrio de sabores do leite de coco, do caril e do abacaxi. Fiz, no entanto, algumas alterações em relação à receita original. Acompanhei com arroz basmati integral, por isso, programei mais…

Massa express com atum cremoso

O novo livro “Super Rápido Super Yammi” tem muitas receitas de aproveitamento de sobras. Esta é um desses exemplos para quando sobra massa. Neste caso, usei espirais, mas podem usar qualquer outro tipo de massa de que gostem mais.  A receita do livro recomenda polvilhar no final com coentros frescos picados. Confesso que me esqueci…

Cuscuz verde com camarão

Boa sugestão esta que encontrei no livro “Super Rápido Super Yammi”. Gostei muito do resultado final. Todavia, acho a quantidade de cuscuz indicada no livre manifestamente insuficiente para 4 pessoas (no mínimo, o dobro!). Aqui fica a receita do livro: Ingredientes (4 pessoas): 2 dentes de alho 45 g de azeite 200 g de espinafres…

Folhadinhos reais de espinafres

Aqui fica mais uma sugestão do livro “Super Rápido Super Yammi”. Em relação à receita original, fiz algumas alterações. Dispensei as azeitonas, pois não sou mesmo apreciadora, e, em vez de ovos de codorniz, usei ovos de galinha (era o que tinha em casa!). Quanto ao resultado final, achei que ficou muito salgado. Por isso,…

Conchas recheadas com frango

Sabem quando experimentamos uma receita, mas o resultado fica aquém das nossas expetativas? Este não é o caso! Adorei esta receita! Encontrei esta sugestão na edição de janeiro da revista da Bimby e decidi experimentá-la, adaptando à Yammi 2. O resultado ficou mesmo aquilo que esperava: uma refeição mesmo saborosa! Os ingredientes certos na medida…

Risotto caprese

Adoro risotos! Esta sugestão do livro “Super Rápido Super Yammi” veio mesmo a calhar! É uma adaptação da receita clássica da salada caprese muito bem conseguida. Ficou deliciosa! A receita original indica a utilização de manjericão fresco. E a receita clássica de caprese é mesmo com manjericão fresco, mas como não tinha em casa fiz…

Lumaconi com alheira

Mais uma sugestão do livro “Super Rápido Super Yammi” que decidi experimentar. Em relação à receita original, substituí as conchas gigantes pelas lumaconi da Garofalo, em formato de concha de caracol. Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): Para a massa 2000 g de água a ferver 1 dente de alho esmagado Sal e pimenta…