Encontrei esta sugestão na edição de fevereiro da revista da Bimby.

Em vez de fazer a massa, optei por usar massa quebrada fresca e resultou muito bem. Boa opção para uma refeição ligeira e saborosa.

Aqui fica a receita:

Ingredientes (6 doses):

1 embalagem de massa quebrada fresca

4 ovos

200 g de natas

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

1 colher de sopa de ervas de Provence

240 g de tomate cortado em rodelas

200 g de curgete cortada em rodelas

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C. Numa tarteira, estenda a massa e pique o fundo com um garfo.

No copo, coloque as natas, os ovos, o sal, a pimenta e as ervas e bata 10 segundos/ Velocidade 4. Retire e deite sobre a tarte.  

Disponha alternamente o tomate e a curgete sobre o recheio e leve ao forno a 180º C cerca de 30 minutos. Sirva de seguida.

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