Salada de salmão com pepino e molho de iogurte e lima


Alerta Verão! Aqui vai uma sugestão rápida, leve e saudável para estes dias de calor! O molho é super saboroso e fresco! Experimentem!
Ingredientes (4 pessoas):
4 postas de salmão congeladas
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
1 embalagem de salada campestre
2 pepinos
100 ml de molho de iogurte
1 lima (sumo e raspa)
Cebolinho q.b.
Preparação:
Tempere o salmão com sal e pimenta. Coloque uma frigideira em lume forte com 1 fio de azeite e marque bem o peixe de ambos os lados. Reserve e deixe arrefecer um pouco. Coloque a salada numa saladeira e acrescente os pepinos às rodelas. Verta o molho de iogurte para uma taça e misture o sumo e raspa da lima. Desfaça o salmão em pedaços e coloque-o na saladeira. Regue todo com o molho e polvilhe com cebolinho. Está pronto a servir.
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