Gosto de receitas para poupar no dia-a-dia. São ótimas para aproveitar o que temos em casa, seja na dispensa seja no frigorífico. Evitamos o desperdício de alimentos e ajudamos a reduzir a quantidade de resíduos no planeta.

Esta sugestão encontrei na revista “Sabe Bem” do Pingo Doce. À receita original, acrescentei o queijo.

Aqui fica a receita!

Ingredientes (4 pessoas):

400 g de peito de frango em tiras

3 colheres de sopa de azeite

2 colheres de chá de sal

Pimenta q.b.

100 g de cebola picada

1 lata de tomate em pedaços com orégãos e manjericão

500 ml de água

400 g de esparguete

1 embalagem de espinafres

Manjericão fresco q.b.

Queijo parmesão ralado q.b.

Preparação:

Aloure as tiras de frango em metade do azeite num tacho, sobre lume forte. Tempere com metade do sal e pimenta. Retire do tacho e reserve.

Deite o restante azeite no mesmo tacho, junte a cebola e o tomate, e cozinhe cerca de 5 minutos.

Regue com a água a ferver e adicione o esparguete. Quando o esparguete amolecer, junte os espinafres e o frango reservado.

Tempere com o restante sal e ferva durante 10 minutos. Sirva polvilhado com o queijo e as folhas de manjericão.

#esparguete #massa #pasta #pingodoce #revistasabebem