Gnocchis com rúcula, pimentos e queijo da ilha

Experimentei esta receita da revista de fevereiro da Continente Magazine, que a apresenta como uma opção vegetariana para quem gosta de variar. Fiz algumas alterações à receita original mediante os ingredientes que tinha em casa. Não tinha cebola roxa em casa, por isso usei a cebola tradicional. Usei queijo mozzarella em vez de queijo da…

Torta de laranja

Adoro o sabor da laranja em sobremesas! Deixa sempre um aroma fresco e uma textura húmida neste tipo de bolos. Descobri esta receita no Chef Continente que é mesmo muito rápida de se fazer na Yammi 2 ou em outros robôs do género. Confesso que só consegui fotografar o que restava …a torta de laranja…

Filetes de peixe com limão e molho cremoso

Mais uma receita da revista do mês de fevereiro da “Continente Magazine” que decidi experimentar. É uma excelente forma de consumir peixe. O molho é delicioso! Não usei no final a salsa picada. Acompanhei com batata assada, mas pode usar puré ou até arroz branco. Ingredientes (4 pessoas): 8 filetes de peixe Sal e pimenta…

Camarão gratinado com legumes

Ingredientes (2 pessoas): 250 g miolo de camarão cozido 1 alho francês (só a parte branca) 1 curgete 100 g tomate cherry Sal q.b. Pimenta q.b. Azeite q.b. Queijo mozarela ralado q.b. Orégãos q.b. Preparação: Regue o fundo de uma frigideira com azeite e refogue o alho francês às rodelas.  Junte a curgete sem casca…

Caril de pescada

Inspirada numa receita da Pescanova de pescada com molho de coco e coentros, decidi experimentar a pescada numa receita de caril na Yammi 2. E não é que ficou bom? Como acompanhamento, servi arroz basmati. Aqui fica a receita: Ingredientes (5 pessoas): 1 kg Medalhões de pescada do Cabo da Pescanova 1 pimento vermelho cortado…

Empadão de salmão e batatas às rodelas

Gosto imenso de empadão. Experimentei esta receita da revista “Continente Magazine” do mês de fevereiro. Estou sempre à procura de formas diferentes para cozinhar salmão e achei esta interessante. Fiz esta receita para menos pessoas. Adaptei, por isso, as quantidades. Como não tinha mostarda em pó, usei molho de mostarda. Achei que ficou um pouco…

Sugestões para a Páscoa

A edição especial da revista “Comer com saber” da Pescanova dedicada à Páscoa traz receitas, dicas, sugestões para um menu saudável e económico, tradições da Páscoa e novos produtos da Pescanova. Experimente os camarões ao gengibre com sésamo, o bacalhau com camarão à mostarda e aneto, os medalhões de pescada ao coco e coentros, ou o…

Frango assado com maçã

Descobri esta receita na edição de 17 de março da “Notícias Magazine”, num artigo dedicado à maçã e às diferentes formas de cozinhar esta fruta. Nesta receita usei apenas coxas de frango. A mistura da acidez da laranja com a doçura da maçã resulta muito bem. Recomendo! Aqui fica receita original: Ingredientes (4/5 pessoas): 4…

Risotto com morcela, maçã e cogumelos salteados

Sabem que eu sou grande apreciadora de risotto, não sabem? Pois bem, estou sempre à procura de novas formas de cozinhar este típico prato italiano. Descobri esta receita na revista “Sabe bem” do Pingo Doce dos meses de janeiro e fevereiro deste ano. Optei por uma mistura de cogumelos e cebolinho de frasco. Usei duas…