Lá voltei ao caril…Esta sugestão do livro do Continente “Paixão pela Cozinha” é um ótimo petisco. Caprichem no pão, pois vão precisar de bastante quantidade para este molho delicioso!

Aqui fica a receita:

Ingredientes (4 pessoas):

1 kg de mexilhões

1 cebola grande

2 dentes de alho

Azeite q.b.

1 embalagem de natas light

3 colheres de sopa de pó de caril

Coentros q.b.

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte a cebola em meias-luas, pique os alhos e refogue-os num pouco de azeite por cerca de 3 minutos.

Junte o pó de caril e misture bem. Adicione as natas, coentros picados e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

Por fim, adicione os mexilhões previamente lavados e arranjados, envolva-os bem na mistura anterior e tape a panela durante 3 minutos, deixando cozinhar em lume médio.

Verifique se as conchas abriram e mesmo antes de servir tempere com sal e pimenta e polvilhe com mais alguns coentros picados.

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