Caril de peru

O caril dá-me saudades da Ásia! Saudades das viagens, da comida maravilhosa…e já que temos que ficar em casa, nada melhor do que fazermos viagens gastronómicas! Tinha visto esta sugestão na Continente Magazine, mas decidi alterar a receita e fazer o caril à minha maneira. Aqui fica a minha sugestão: Ingredientes (6 pessoas): 800 g…

Caril de borrego

Ahhh caril! Haverá prato mais quente? Já experimentei de várias formas e com todo o tipo de ingredientes. Esta não é uma receita rápida. É mais elaborada e envolve vários ingredientes, mas é ótima para jantaradas. Se tiverem tempo, experimentem! Aqui fica: Ingredientes (8 pessoas): 2 dentes de alho 2 chalotas 3 colheres de sopa…

Caril de peixe e camarão

Estou sempre à procura de receitas de caril. Fiquei curiosa com a escolha de ingredientes da receita que vi na revista do Pingo Doce e decidi experimentar. Fiz, todavia, diversas alterações à receita original. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (6 pessoas): 300 g de miolo de camarão 300 g de lombos de perca do…

Caril de frango amarelo

Sempre que viajo, trago sempre comigo uma grande variedade de especiarias e molhos para experimentar. Esta pasta de caril amarelo da Blue Elephant, de origem tailandesa, é mais suave e mais aromática. Combina muito bem com legumes, camarão e frango. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 3 peitos de frango cortados em cubos 2…

Creme de cogumelos e nozes caramelizadas

Ingredientes (4 pessoas): 100 g de miolo de nozes 2 c. sopa de mel 1 c. chá de malagueta em pó 3 c. sopa de açúcar 1 c. chá de sal 2 dentes de alho 1 cebola média 30 g de azeite 300 g de cogumelos frescos 200 g de espinafres frescos 400 ml de…

Caril doce à moda da Caçarola

Ingredientes (4 pessoas): 2 dentes de alho 2 chalotas 3 c. sopa de óleo de amendoim 2 tomates médios 1 malagueta (opcional) pimentos doces tricolores pequenos (vermelho, amarelo e laranja) 10 g de gengibre fresco 1 c. sopa de caril 1 c. chá de canela em pó 1 c. chá de açafrão 1 c. chá…

Caril aromático cambojano

Sempre que viajo, há duas coisas que procuro sempre trazer: livros e especiarias. Das minhas deambulações pelos mercados e supermercados asiáticos, trouxe esta pasta de caril do Camboja. Ao contrário do caril tailandês ou indiano, o caril cambojano é muito menos picante e muito mais aromático, pois está carregadinho de lemongrass, mais conhecido por capim-limão…

Caril de gambão com ananás

E…pronto, lá tinha de ser! Tantos dias a pensar na cozinha asiática e dá nisto! Sim, esta receita da Continente Magazine parece que caiu do céu! Lá experimentei e não é que ficou uma delícia? Além do arroz branco, recomendo pão para acompanhar! O molho é maravilhoso!! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): Azeite…

Caril de frango

Foi a primeira vez que usei óleo de coco para cozinhar e achei que fez toda a diferença! Gosto imenso de caril. É um prato cheio de sabor seja qualquer for o ingrediente! Já fiz esta receita várias vezes e vou sempre mudando de cada vez que a faço! Aqui fica a receita: Ingredientes (4…

Caril de cenoura asiático

Adoro caril! Estou sempre à procura de novas sugestões para este prato tipicamente asiático. Encontrei esta receita no site do Chef Continente de decidi experimentar.  É uma excelente ideia! Ficou delicioso! Fiz ligeiras alterações à receita original. Acompanhei com arroz basmati integral. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): azeite q.b. 1 c. sopa de…

Caril de camarão e manga

Adoro caril! Estou sempre à procura de receitas onde possa combinar temperos e ingredientes diferentes para experimentar novos sabores. Encontrei esta sugestão na revista “Mais” do Lidl, mas fiz ligeiras alterações à receita original. Aqui fica a minha versão. Acompanhei com arroz basmati integral e pão. Ingredientes (4 pessoas): 800 g de miolo de camarão…

Caril de cogumelos

Encontrei esta receita da edição de março da revista da Bimby, adaptando-a à Yammi 2. Gostei desta sugestão. Simples, saborosa sem ser muito picante e uma excelente opção vegetariana. Aqui fica a receita: Ingredientes (6 pessoas): 150 g de leite 1 colher de sopa de amido de milho 30 g de azeite 200 g de…