Experimentar ingredientes e pratos de outras culturas é uma outra forma de viajar! A pensar nas novas experiências gastronómicas, a Milaneza lançou o segmento étnico. O primeiro produto apresentado foi o couscous. Produto originário do norte de África, é feito a partir da sêmola de trigo duro que é, então, preparada, cozida a vapor e…
Autor: Dulce Salvador
Massas Natura
Decidi experimentar na minha Yammi 2 esta receita publicada pela Bimbyworld (http://bimbyworld.com/massa-gratinada-alheira-cogumelos.bimby), fazendo ligeiras alterações. Substituí a alheira por morcela previamente cozida (era o que tinha em casa) e, em vez de fusili, optei por experimentar o Macarrão Integral da Milaneza. Este produto, rico em fibra, faz parte da nova gama de massas Natura que…
Bolo de bolacha
Decidi experimentar esta sobremesa do site Bimbyworld, adaptada à Yammi2. Cortei um pouco no açúcar e na manteiga. Em vez das duas horas no frigorífico recomendadas, deixei no frio de um dia para o outro. Aqui fica o link para a receita original: http://bimbyworld.com/bolo-de-bolacha.bimby
(O melhor) Bolo de Laranja (do mundo)
Como tinha muitas laranjas e já estava cansada de fazer sumo natural de laranja, procurei receitas nas quais as pudesse gastar. Encontrei esta no Mundo de Receitas Bimby (http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/o-melhor-bolo-de-laranja-do-mundo/uweyz0xj-c2626-789512-cfcd2-2q7a2ik3 e adaptei à minha Yammi 2. Ficou muito bom. O bolo ficou fofinho e a calda deu-lhe a humidade necessária. É ótimo para sobremesa ou para acompanhar…
Spaghetti com rana pescatrice
Continuamos em Itália no nosso livro “Uma viagem pelo mundo” da Yammi 2. Escolhemos a receita do spaghetti com rana pescatrice (esparguete com molho de tamboril), mas com ligeiras alterações. Em vez de esparguete usei linguine com pesto da Milaneza! Adoro o sabor intenso que molho pesto dá aos pratos! Como não encontrei tamboril fresco,…
“Risi e Bisi”
O livro “Uma viagem pelo mundo” da Yammi 2 levou-me desta vez a Itália, mais concretamente a Veneza. “Risi e Bisi” (Risotto de ervilhas) é inspirado num grito de guerra “Risi, bisi e fragole!” (arroz, ervilhas e morangos) dos venezianos contra os ocupantes austríacos no século XIX numa analogia às cores da bandeira italiana. Como…
Cannelloni
Os cannelloni, típicos da cozinha italiana, têm um formato de macarrão cilíndrico e constituem uma excelente opção quando procuramos aproveitar pequenas sobras de refeições anteriores ou temos ingredientes em pequena quantidade, mas que, em conjunto, resultam numa saborosa refeição! Os cannelloni podem ser recheados com carne, legumes, maricos, peixe, enchidos, queijo…enfim…com o que tiver em…
Massa em 4 minutos
O wok tornou-se, nos últimos anos, um utensílio indispensável na cozinha. Oriundo da China, o wok é ideal para grelhar, saltear ou cozer a vapor legumes, marisco e carnes, com menos gordura e menos sal, confeccionando, desta forma, refeições rápidas e saudáveis. A pensar nesta tendência, a Milaneza lançou em 2016 uma nova gama de…
Pisto Manchego
Espanha foi a minha paragem seguinte no livro de receitas da Yammi 2 “Uma viagem pelo mundo”. Escolhi o Pisto Manchego (Guisado de Legumes da Mancha) por ser um prato muito simples, que funciona bem como entrada, acompanhamento e prato principal. Pode usar outros legumes como batata, abóbora ou beringela. Em vez do ovo estrelado…
Pollo ai peperoni
Aqui está a minha primeira experiência do novo livro de receitas da Yammi 2- “Uma viagem pelo mundo”. Decidi começar por Itália e aventurar-me no Pollo ai peperoni (frango com pimentos), um prato tradicionalmente consumido em Roma para celebrar o feriado de 15 de agosto em família. Decidi não esperar pelo verão e experimentei mesmo…
Chiado Café Literário- A Casa da Boavista
Fui experimentar, depois de ler excelentes críticas na revista Evasões, o Chiado Café Literário- A Casa da Boavista. Localizado na Avenida da Boavista, o espaço ocupa uma antiga casa do século XIX onde se cruzam as memórias do passado e uma nova dinâmica cultural. É possível tomar um café enquanto lê, comprar livros, participar em…
Milaneza
Gosto imenso de cozinhar com os produtos da Milaneza! Para além da qualidade a que nos habituou, a Milaneza dispõe de uma oferta de produtos muito diversificada e actualizada às novas necessidades. Das massas secas às frescas, das refeições preparadas às farinhas, dos novos produtos de inspiração étnica às novas massas naturais para quem procura…
Caçarola ao Lume 