Etiqueta: cogumelos
Cogumelos recheados com espinafres e queijo da ilha
Petisco para um jantar com amigos, entrada ou até como refeição principal, esta sugestão do Pingo Doce é deliciosa e muito simples de confecionar. Adorei a mistura de sabores dos cogumelos, noz e queijo da ilha! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 8 cogumelos 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa…
Folhado de cogumelos, tomate seco e tomilho
Parece um prato de verão, mas não é. É uma sugestão da Continente Magazine e é perfeita com uma salada a acompanhar! Fiz ligeiríssimas alterações. Aqui fica a receita! Ingredientes (3 pessoas): 400 g de cogumelos Azeite q.b. 3 dentes de alho 4 chalotas Sal e pimenta q.b. Tomilho q.b. 2 colheres de sopa de…
Portobello com mozarela e ovos de codorniz
É uma das receitas do novo livro “Yämmi Fitness + de 70 Receitas Deliciosas Para Quem Treina”. Editado pela Porto Editora, apresenta-se como um livro de receitas fáceis e saudáveis com o objetivo de aumentar a massa muscular e/ou perder peso, para antes, durante e depois do treino. Esta sugestão de cogumelos Portobello recheados é…
Cogumelos recheados com ricotta e nozes em torradas
Esta é uma sugestão do livro “Apetite Saudável” de Gordon Ramsay. É ótima para servir como entrada. Combina muito bem com uma salada e este tempo de Primavera! Fiz pequeníssimas alterações à receita original. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): Azeite para temperar 300 g de cogumelos Portobello Sal e pimenta-preta q.b. 350 g de ricotta…
Cogumelos Portobello com molho verde
Experimentei esta receita da Continente Magazine, fazendo pequeníssimas alterações. O molho verde é bastante saboroso, mas igualmente intenso. Não sei se será do agrado dos estômagos mais sensíveis. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 5 colheres de sopa de vinagre balsâmico 4 colheres de sopa de azeite ½ colher de chá de cominhos ½ colher de…
Omeleta de cogumelos
Esta receita é tão fresca que até me fez lembrar o verão! Mas na realidade, uma boa omeleta sabe bem em qualquer altura do ano. Inspirei-me numa sugestão do Pingo Doce, deliciosa e leve. Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 100 g de cogumelos laminados 2 colheres de sopa de azeite Tomilho q.b. Alho…
Brás de cogumelos
Já experimentei imensas versões do Bacalhau à Brás, esse prato tradicional português. Atum à Brás, Legumes à Brás, Frango à Brás, Pescada à Brás, Salmão à Brás, Alheira à Brás…por isso é que adoro a nossa cozinha tradicional! Facilmente adaptamos uma receita aos ingredientes que temos em casa! Esta é uma sugestão que vi no…
Caçarola ao Lume 