Estava toda entusiasmada com a receita do pudim de leite que aparece no livro “Viagem pelo mundo” da Yammi. A receita para fazer esta sobremesa tradicional da Beira Baixa é realmente muito fácil, mas como tive um problema com a Yammi, a cozedura a vapor parou de repente! Quando dei conta, o pudim tinha baixado…
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Moqueca de salmão
Decidi experimentar esta receita da revista de Fevereiro da Bimby, adaptando-a à Yammi 2. É muito saborosa. É uma excelente forma de cozinhar salmão. Como usei Tabasco normal em vez do mais suave (era o que tinha em casa!), optei por reduzir a quantidade para não ficar muito picante. Mesmo assim, fica muito apurado o…
Cuscuz com limão, frango e mel
Mais uma receita do Mundo de Receitas Bimby que decidi experimentar na Yammi 2. Usei o couscous da Milaneza. Gostei muito do resultado final. É muito rápido de se fazer. O sabor da raspa de limão estava apuradíssimo!! Recomendo! Aqui fica o link para a receita original: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/pratos-principais-carne-recepty/cuscuz-com-limao-frango-e-mel/6dq7gzt2-6f492-892370-cfcd2-nrugtta4
Gratin Dauphinois
A próxima viagem do livro da Yammi 2 “Uma viagem pelo mundo” levou-me a França para experimentar o Gratin Dauphinois (Gratinado de batata e queijo). Este prato surgiu em França em 1788, num jantar oferecido aos oficiais da cidade de Gap pelo tenente-general da região de Dauphiné. Esta é uma receita que tanto funciona como…
Arroz de ervilhas e salsichas
Aqui fica a minha sugestão de hoje. É muito simples e rápida! Ideal para os dias em que chega tarde a casa! Ingredientes (6 pessoas): 55 g de azeite 150 g de cebola 2 dentes de alho 8 salsichas tipo hotdog (pode ser de frango, peru, porco…) 75 g de polpa de tomate 150 g…
Couscous
Experimentar ingredientes e pratos de outras culturas é uma outra forma de viajar! A pensar nas novas experiências gastronómicas, a Milaneza lançou o segmento étnico. O primeiro produto apresentado foi o couscous. Produto originário do norte de África, é feito a partir da sêmola de trigo duro que é, então, preparada, cozida a vapor e…
Massas Natura
Decidi experimentar na minha Yammi 2 esta receita publicada pela Bimbyworld (http://bimbyworld.com/massa-gratinada-alheira-cogumelos.bimby), fazendo ligeiras alterações. Substituí a alheira por morcela previamente cozida (era o que tinha em casa) e, em vez de fusili, optei por experimentar o Macarrão Integral da Milaneza. Este produto, rico em fibra, faz parte da nova gama de massas Natura que…
Bolo de bolacha
Decidi experimentar esta sobremesa do site Bimbyworld, adaptada à Yammi2. Cortei um pouco no açúcar e na manteiga. Em vez das duas horas no frigorífico recomendadas, deixei no frio de um dia para o outro. Aqui fica o link para a receita original: http://bimbyworld.com/bolo-de-bolacha.bimby
(O melhor) Bolo de Laranja (do mundo)
Como tinha muitas laranjas e já estava cansada de fazer sumo natural de laranja, procurei receitas nas quais as pudesse gastar. Encontrei esta no Mundo de Receitas Bimby (http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/o-melhor-bolo-de-laranja-do-mundo/uweyz0xj-c2626-789512-cfcd2-2q7a2ik3 e adaptei à minha Yammi 2. Ficou muito bom. O bolo ficou fofinho e a calda deu-lhe a humidade necessária. É ótimo para sobremesa ou para acompanhar…
Spaghetti com rana pescatrice
Continuamos em Itália no nosso livro “Uma viagem pelo mundo” da Yammi 2. Escolhemos a receita do spaghetti com rana pescatrice (esparguete com molho de tamboril), mas com ligeiras alterações. Em vez de esparguete usei linguine com pesto da Milaneza! Adoro o sabor intenso que molho pesto dá aos pratos! Como não encontrei tamboril fresco,…
“Risi e Bisi”
O livro “Uma viagem pelo mundo” da Yammi 2 levou-me desta vez a Itália, mais concretamente a Veneza. “Risi e Bisi” (Risotto de ervilhas) é inspirado num grito de guerra “Risi, bisi e fragole!” (arroz, ervilhas e morangos) dos venezianos contra os ocupantes austríacos no século XIX numa analogia às cores da bandeira italiana. Como…
“Uma viagem pelo mundo”
Depois do livro de receitas essenciais que acompanha a Yammi 2, o Continente lançou em dezembro um novo livro de receitas dedicado à cozinha internacional. “Uma viagem pelo mundo” apresenta-nos mais de 120 receitas desenvolvidas para a Yammi por chefs nacionais e internacionais, acompanhadas por histórias, curiosidades e fotografias de países da Europa, Ásia, Médio…
Caçarola ao Lume 