Fiz este prato a partir da receita do #chefcontinente com ligeiras alterações. Acompanhei o bacalhau com batatas a murro e grelos cozidos.
Aqui fica minha receita:
Ingredientes (4 pessoas):
4 postas de bacalhau demolhado
500 g broa de milho
3 dentes de alho
Coentros picados q.b.
Azeite
Preparação:
Leve ao lume uma panela com água a ferver e junte o bacalhau. Deixe a cozer em lume brando durante cerca de 15 minutos.
Ligue o forno a 180º C.
Retire o miolo da broa, corte em pedaços e esfarele numa taça. Adicione o alho picado, os coentros picados e o azeite. Misture tudo até formar uma pasta.
Retire o bacalhau e coloque-o num pirex. Por cima, coloque a pasta de broa, aconchegando bem para formar uma crosta. Leve ao forno durante 20 minutos.