Tomate recheado

Rápida e fácil esta sugestão que adaptei de uma receita do Pingo Doce. Pode ser uma ótima entrada ou, quem sabe, o prato principal acompanhado, por exemplo, com uma salada ou arroz branco. Ingredientes (2 pessoas): 50 g cebola picada 1 c. de sopa azeite 250 g carne de vaca picada 4 tomates grandes (maduros,…

Brás de cogumelos

Já experimentei imensas versões do Bacalhau à Brás, esse prato tradicional português. Atum à Brás, Legumes à Brás, Frango à Brás, Pescada à Brás, Salmão à Brás, Alheira à Brás…por isso é que adoro a nossa cozinha tradicional! Facilmente adaptamos uma receita aos ingredientes que temos em casa! Esta é uma sugestão que vi no…

Gratinado de salmão e batata

Adoro pratos de outono! Pratos que enchem, que aquecem, que animam…mesmo que não sejam os mais saudáveis do mundo! Esta receita do livro “Paixão pela cozinha” do Continente é de confeção mais elaborada (não é a ideal para os dias com pouco tempo para cozinhar), mas perfeita para jantares mais demorados de fim de semana….

Piza com requeijão, fiambre e ovos (e muita rúcula!)

Este bom tempo pede coisas frescas e saborosas! Esta sugestão da Continente Magazine veio mesmo a calhar! Aqui fica a receita: Ingredientes: 1 embalagem de massa de piza 4 colheres de sopa de molho de tomate 1 requeijão 1 embalagem de fatias finas de fiambre Orégãos q.b. Azeite q.b. 2 ovos Rúcula q.b. Preparação: Desenrole…

Espetadas de frango e abacaxi com molho satay

Esta sugestão da Continente Magazine é perfeita para esta altura do ano! Nada melhor que umas espetadas super saborosas, acompanhadas por uma salada fresca ou até arroz branco. Espreitem a receita que vale a pena experimentar! Ingredientes (4 pessoas): Marinada: 500 g de peitos de frango 10 g de gengibre 2 dentes de alho 3…

Bife à Café

Experimentei esta receita do livro “Cozinha Tradicional Portuguesa” de Maria de Lourdes Modesto. Este prato, que se serve em cafés e cervejarias de Lisboa, é muito saboroso. Pode acompanhar com arroz branco ou batatas fritas. Ingredientes (por pessoa): 1 bife alto cortado do pojadouro (200 g) 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina 3…

Sauté de peru com pimentão

Mais uma sugestão do Chef Hernâni Ermida que decidi experimentar. Apesar de parecer simples, esta receita está carregadinha de sabor! Eu adoro pimentos! Então com o molho de natas e mostarda, ficam ótimos! Aqui fica a receita: Ingredientes (5 pessoas): 500 g de bifes de peru 1 cebola 2 dentes de alho 30 g de…

Egg timer

Mais um utensílio de cozinha que recebi para experimentar cá em casa!   Trata-se de um “ovo” com termómetro, da Miller & Cook Kitchenware, para cozer os ovos exatamente da forma como deseja. Basta colocar na panela com água onde pretende cozer os ovos e esperar que mude de cor, consoante o grau de cozedura…

Pinça multifunções

3 em 1. Assim é a pinça multifunções da Cook Concept, que no mesmo utensílio de cozinha junta uma espátula escumadeira (ou espumadeira) e um conjunto de talheres para servir salada. Além desta forma de “arrumação” mais fácil e original, este utensílio apresenta duas configurações possíveis de utilizar. #pincemultifonction #cook #cookconcept #utensiliosdecozinha #coisasquedaojeitoemcasa #espatula #escumadeira…

Soufflé de frango do campo com especiarias

Encontrei esta sugestão na revista “Sabe Bem” do Pingo Doce e é ótima para esta altura do ano. Receita elaborada, requer, no entanto, algum tempo para a sua confeção. Gostei imenso do resultado final. O sabor do frango do campo é completamente diferente e nem o tempero das especiarias o consegue encobrir. Aqui fica a…

Frango com manjericão à tailandesa

Já experimentei este prato na Tailândia, mas em vez de frango era servido com bife. Por isso, o sabor era completamente diferente. Aliás, por falar em diferenças… O manjericão que existe em Portugal nada tem a ver com o sabor do manjericão tailandês, mas, de facto, é muito difícil de arranjar. Mesmo assim, gostei desta…

Caril doce à moda da Caçarola

Ingredientes (4 pessoas): 2 dentes de alho 2 chalotas 3 c. sopa de óleo de amendoim 2 tomates médios 1 malagueta (opcional) pimentos doces tricolores pequenos (vermelho, amarelo e laranja) 10 g de gengibre fresco 1 c. sopa de caril 1 c. chá de canela em pó 1 c. chá de açafrão 1 c. chá…