Caril de frango amarelo

Sempre que viajo, trago sempre comigo uma grande variedade de especiarias e molhos para experimentar. Esta pasta de caril amarelo da Blue Elephant, de origem tailandesa, é mais suave e mais aromática. Combina muito bem com legumes, camarão e frango. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 3 peitos de frango cortados em cubos 2…

Salsichas frescas salteadas com maçãs

Mais uma receita do livro “Jantares em 30 minutos”, de Irene Vizi, editado pelo Círculo de Leitores, que decidi experimentar. É uma excelente sugestão, pois é um prato carregadinho de sabor e que cai bem nos dias de calor. Fiz ligeiras alterações em relação à receita original. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 750 g de…

Almôndegas strogonoff

Mais uma receita do livro “Jantares em 30 minutos”, de Irene Vizi, editado pelo Círculo de Leitores, que decidi experimentar. Podem não ter grande apresentação, mas, no que respeita ao sabor, as almôndegas estavam MARAVILHOSAS! Aqui fica a sugestão: Ingredientes (4 pessoas): 500 g de carne de vaca picada 1 cebola média picada 1 talo…

Nasi Goreng

“Nasi Goreng”, que significa “arroz frito”, é considerado o prato nacional da Indonésia. Consiste numa mistura de arroz cozido e vegetais com camarão, carne ou ovos, salteados num wok. É uma excelente receita para aproveitamento de sobras de outras refeições. Encontrei esta receita da @Cigala e adaptei aos ingredientes que tinha em casa. Em vez…

Risotto de abóbora, caril e camarão

Já vos disse que gosto muito de risotto? É verdade…inspirei-me nesta receita antiga da Bimby da revista de Outubro de 2014 e adaptei-a aos ingredientes que tinha em casa e à Yammi 2, claro! Aqui fica a minha sugestão: Ingredientes (6 pessoas): 500 g de abóbora cortada em cubos (usei congelada) 500 g de miolo…

Paella rápida de marisco

Experimentei esta receita da autoria do Chef Hernâni Ermida, publicada no site da #pescanova. É mesmo muito rápida de se fazer e é ideal para os dias em que chegamos tarde a casa e temos que preparar rapidamente o jantar. Aqui fica a receita original: Ingredientes (5 ou mais pessoas): 1 embalagem de preparado para…

Kebab de frango

Esta receita da Bimby, que adaptei à Yammi 2, é perfeita para noites de maior descontracção. É uma refeição ligeira, muito saborosa e ideal para o fim de semana. Ingredientes (6 pessoas): Molho árabe: 5 dentes de alho 60g mostarda Dijon 3 colheres de sopa de molho de tomate 1 colher de chá de sal…

Bacalhau com broa

Fiz este prato a partir da receita do #chefcontinente com ligeiras alterações. Acompanhei o bacalhau com batatas a murro e grelos cozidos. Aqui fica minha receita: Ingredientes (4 pessoas): 4 postas de bacalhau demolhado 500 g broa de milho 3 dentes de alho Coentros picados q.b. Azeite Preparação: Leve ao lume uma panela com água…

Tagliatelle com cogumelos

Fiz este prato a partir de uma receita do #pingodoce, com ligeiras alterações. Usei tagliatelli de pacote e não fresco, usei cogumelos normais frescos e ovos de galinha. Ficou muito bom e é uma receita muito saudável. Aqui fica a receita original: Ingredientes (4 pessoas): 300 g cogumelos Portobello pequenos 200 g cogumelos Pleurothus 3…

Risotto de curgete

Para quem gosta de comida italiana, aqui fica uma receita da Bimby adaptada na minha Yammi2. Este risotto de curgete é uma delícia! Substituí o bacon por fiambre de peru. Ingredientes (4 pessoas): 50g queijo parmesão ralado 50g cebola 1 dente de alho 40g manteiga 50 bacon em cubos (usei fiambre) 250g arroz para risotto…

Tarte de requeijão

O tempo frio apela a coisas doces…porque não sobremesas? Experimentei esta tarte de requeijão da Bimby na Yammi2 e correu mesmo muito bem!É muito fácil de fazer e dá para muita gente!!Óptima sugestão para grandes jantaradas! Ingredientes (16 pessoas): 300g de açúcar 100g manteiga à temperatura ambiente 500g requeijão 4 ovos 40g farinha tipo 55…

Alheiras ao vapor com arroz de grelos

Esta receita da Bimby, que adaptei à Yammi 2, resultou muito bem. Utilizando a varoma, poupa-se bastante no tempo de confecção. Recomendo! Ingredientes (4 pessoas): 120g cebola 2 dentes de alho 60g azeite 1000g água 250g arroz agulha 200g grelos descongelados 4 alheiras Preparação: Coloque no copo a cebola e o alho e pique 5…