Tempo, esse bem tão precioso!

Adoro as receitas multitasking da Yammi. Permitem-nos poupar tempo e energia. Este é um excelente exemplo.

Ingredientes (6 pessoas):

• 6 costeletas de porco (médias)
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Azeite q.b.
• Tomilho seco q.b.
• Sumo de 1 limão
• 700 g de batatas (com ou sem casca)
• 1 c. de chá de colorau
• 150 g de cebola
• 500 g de água
• 1 caldo de carne
• ½ pacote de natas (100 ml)
• 25 g de mostarda

Preparação

Tempere as costeletas com alho esmagado, sal e pimenta, um fio de azeite, tomilho e o sumo de limão e deixe marinar cerca de 30 minutos, no mínimo. Reserve.

Corte as batatas (com ou sem casca) aos quartos. Coloque-as numa taça e tempere com sal, um fio de azeite e o colorau, misturando bem. Corte a cebola às rodelas finas.

Coloque as batatas temperadas e a cebola às rodelas no cesto de cozinhar. Reserve.

Disponha as costeletas temperadas nos dois tabuleiros da bandeja de vapor.

Deite a água e o caldo de carne no copo, insira o cesto com as batatas e monte a bandeja de vapor com as costeletas, programando 30 minutos na Função Vapor. Verifique a cozedura e, se necessário programe mais alguns minutos na mesma velocidade e temperatura.

Retire as costeletas da bandeja de vapor, as batatas do cesto (mantendo-as num local quente) e reserve o caldo.

Coloque no copo 100 g do caldo reservado, as natas e a mostarda e regule 10 minutos, a 95°C na velocidade 2.

Coloque as costeletas numa travessa e regue com o molho. Acompanhe com as batatas.