Caril de cogumelos


Encontrei esta receita da edição de março da revista da Bimby, adaptando-a à Yammi 2. Gostei desta sugestão. Simples, saborosa sem ser muito picante e uma excelente opção vegetariana.

Aqui fica a receita:

Ingredientes (6 pessoas):

150 g de leite

1 colher de sopa de amido de milho

30 g de azeite

200 g de alho-francês cortado em rodelas

250 g de maçã cortada em cubos

500 g de cogumelos frescos laminados

1 colher de sopa de caril em pó

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

Preparação:

Coloque um recipiente sobre a tampa do robot, pese o leite, adicione o amido de milho e dissolva. Reserve.

Coloque no copo o azeite, o alho-francês e a maçã e refogue 5 minutos/ 120º C/ Rotação inversa/Velocidade 1.

Adicione os cogumelos, o leite com amido, o caril, o sal e a pimenta e cozinhe 10 minutos/ 100ºC /Rotação inversa /Velocidade 1. Sirva com arroz basmati.

#caril #curry #vegetariano #vegan #bimby #yammi #yammi2 #robotdecozinha

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