Mais uma receita do livro “Jantares em 30 minutos”, de Irene Vizi, editado pelo Círculo de Leitores, que decidi experimentar. É super rápida de se fazer e fica mesmo saborosa!

Fiz ligeiras alterações em relação à receita original.

Aqui fica:

Ingredientes (4 pessoas):

1 cebola picada

1 pimento verde cortado em cubos

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de azeite

1 lata de tomate pelado em pedaços (390 g)

1 colher de chá de orégãos

Sal e pimenta q.b.

250 de miolo de camarão

350 g de conchas (massa)

Queijo ralado q.b. para polvilhar

Preparação:

Coza a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Salteie a cebola, o dente de alho e o pimento verde numa caçarola com o azeite bem quente até ficarem bem macios. Junte os tomates, os orégãos, o sal e a pimenta a gosto.

Deixe cozinhar durante 10 minutos. Adicione o camarão e cozinhe por mais 3 a 6 minutos. Envolva com a massa cozida e polvilhe com o queijo ralado.

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