Frango com leite de coco


Adoro pratos carregadinhos de sabor e que me proporcionem viagens pelo mundo através do paladar!

Experimentei esta receita que encontrei na Continente Magazine. Confesso que não tinha todos os ingredientes disponíveis, mas fiz com o que tinha!

Aqui fica:

Ingredientes (4 pessoas):

800 g de peitos de frango cozidos e cortados em pedaços

1 c. sopa de azeite

1 c. chá de açafrão

400 ml de leite de coco

sal marinho q.b.

coentros q.b. (não usei, porque não tinha em casa)

1 lima (sumo)

1 malagueta sem sementes picada (opcional)

Preparação:

Num tacho, coloque o azeite e o açafrão, aqueça, adicione os peitos de frango e envolva.

Junte o leite de coco, tempere com sal e deixe levantar fervura.

Termine adicionando coentros picados, o sumo de lima e a malagueta.

Pode servir com arroz.

#frango #coco #cozinhadomundo #continente #continentemagazine

 

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